| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-26页 |
| 1.1 引言 | 第12页 |
| 1.2 淀粉的概述 | 第12-14页 |
| 1.2.1 淀粉的化学结构 | 第13-14页 |
| 1.2.2 淀粉的颗粒结构 | 第14页 |
| 1.3 淀粉的改性 | 第14-17页 |
| 1.3.1 淀粉的物理改性 | 第14-16页 |
| 1.3.1.1 热液处理法 | 第14-15页 |
| 1.3.1.2 电离放射线法 | 第15页 |
| 1.3.1.3 超声处理法 | 第15-16页 |
| 1.3.2 淀粉的化学改性 | 第16-17页 |
| 1.3.2.1 淀粉的醚化改性 | 第16页 |
| 1.3.2.2 淀粉的氧化改性 | 第16页 |
| 1.3.2.3 淀粉的酯化改性 | 第16-17页 |
| 1.3.2.4 淀粉的酸改性 | 第17页 |
| 1.3.3 淀粉的生物改性 | 第17页 |
| 1.3.4 淀粉的复合改性 | 第17页 |
| 1.4 羟丙基淀粉的概述 | 第17-19页 |
| 1.4.1 羟丙基淀粉在食品工业中的应用 | 第18-19页 |
| 1.4.2 羟丙基淀粉在造纸工业中的应用 | 第19页 |
| 1.4.3 羟丙基淀粉在纺织工业中的应用 | 第19页 |
| 1.4.4 羟丙基淀粉在医药行业中的应用 | 第19页 |
| 1.5 抗菌材料的概述 | 第19-21页 |
| 1.5.1 无机抗菌剂 | 第19-20页 |
| 1.5.2 有机抗菌剂 | 第20-21页 |
| 1.5.2.1 低分子量有机抗菌剂 | 第20页 |
| 1.5.2.2 高分子量有机抗菌剂 | 第20-21页 |
| 1.5.2.3 天然抗菌剂 | 第21页 |
| 1.6 医用敷料 | 第21-22页 |
| 1.7 转谷氨酰胺酶 | 第22-23页 |
| 1.8 胶原蛋白肽的概述 | 第23-24页 |
| 1.9 选题依据和主要研究内容 | 第24-26页 |
| 第2章 胺乙基淀粉的制备与抗菌性能的研究 | 第26-40页 |
| 2.1 引言 | 第26页 |
| 2.2 实验部分 | 第26-30页 |
| 2.2.1 实验试剂 | 第26-27页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第27-28页 |
| 2.2.3 胺乙基淀粉的制备 | 第28页 |
| 2.2.4 胺乙基淀粉的红外表征 | 第28页 |
| 2.2.5 胺乙基淀粉的核磁表征 | 第28-29页 |
| 2.2.6 胺乙基淀粉的游离氨基的测定 | 第29页 |
| 2.2.7 胺乙基淀粉的溶解性能的测定 | 第29页 |
| 2.2.8 胺乙基淀粉的抗菌性能的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.8.1 培养基的配制 | 第29-30页 |
| 2.2.8.2 测试菌种的活化 | 第30页 |
| 2.2.8.3 抗菌性能的测试 | 第30页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第30-39页 |
| 2.3.1 胺乙基淀粉的表征 | 第30-32页 |
| 2.3.1.1 胺乙基淀粉的红外分析 | 第30-31页 |
| 2.3.1.2 胺乙基淀粉的核磁表征 | 第31-32页 |
| 2.3.2 胺乙基淀粉制备条件的优化 | 第32-36页 |
| 2.3.2.1 反应温度对胺乙基淀粉制备的影响 | 第33-34页 |
| 2.3.2.2 反应时间对胺乙基淀粉制备的影响 | 第34-35页 |
| 2.3.2.3 质量比对胺乙基淀粉制备的影响 | 第35-36页 |
| 2.3.3 胺乙基淀粉的溶解性 | 第36-37页 |
| 2.3.4 胺乙基淀粉的抗菌性 | 第37-39页 |
| 2.4 本章小结 | 第39-40页 |
| 第3章 胺乙基淀粉接枝胶原蛋白肽的制备与性能研究 | 第40-57页 |
| 3.1 引言 | 第40-42页 |
| 3.2 实验部分 | 第42-46页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第42-43页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第43页 |
| 3.2.3 转谷氨酰胺酶(MTGase)的纯化 | 第43-44页 |
| 3.2.4 胺乙基淀粉的制备 | 第44页 |
| 3.2.5 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽的制备 | 第44页 |
| 3.2.6 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽的红外表征 | 第44页 |
| 3.2.7 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽的取代度的测定 | 第44-45页 |
| 3.2.8 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽抗氧化能力的测定 | 第45-46页 |
| 3.2.8.1 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽对DPPH自由基清除能力的测定 | 第45页 |
| 3.2.8.2 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽对羟自由基的清除能力的测定 | 第45-46页 |
| 3.2.9 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽促进成纤维细胞生长能力的测定 | 第46页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第46-55页 |
| 3.3.1 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽的红外分析 | 第46-47页 |
| 3.3.2 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽制备条件的优化 | 第47-51页 |
| 3.3.2.1 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.2.2 反应时间对胺乙基淀粉-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.2.3 胶原蛋白肽与胺乙基淀粉的质量比对胺乙基淀粉-胶原蛋白肽取代度的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.3 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽的抗氧化能力 | 第51-54页 |
| 3.3.3.1 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽的取代度对自由基的清除率 | 第52-53页 |
| 3.3.3.2 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽的浓度对自由基的清除率 | 第53-54页 |
| 3.3.4 胺乙基淀粉-胶原蛋白肽促进成纤维细胞增殖的能力 | 第54-55页 |
| 3.4 本章小结 | 第55-57页 |
| 第4章 胺乙基羟丙基淀粉接枝胶原蛋白肽的制备与性能研究 | 第57-76页 |
| 4.1 引言 | 第57-59页 |
| 4.2 实验部分 | 第59-64页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第59-60页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第60页 |
| 4.2.3 胺乙基羟丙基淀粉的制备 | 第60-61页 |
| 4.2.4 转谷氨酰胺酶(MTGase)的纯化 | 第61页 |
| 4.2.5 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的制备 | 第61-62页 |
| 4.2.6 样品的红外表征 | 第62页 |
| 4.2.7 样品的核磁表征 | 第62页 |
| 4.2.8 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的取代度的测定 | 第62-63页 |
| 4.2.9 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的抗氧化性能力的测定 | 第63-64页 |
| 4.2.9.1 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽对DPPH自由基清除能力的测定 | 第63页 |
| 4.2.9.2 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽对羟自由基的清除能力的测定 | 第63-64页 |
| 4.2.10 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽还原能力的测定 | 第64页 |
| 4.2.11 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽促进成纤维细胞生长能力的测定 | 第64页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第64-75页 |
| 4.3.1 核磁表征 | 第64-66页 |
| 4.3.2 红外分析 | 第66页 |
| 4.3.3 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽制备条件的优化 | 第66-70页 |
| 4.3.3.1 反应温度对胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的取代度的影响 | 第67-68页 |
| 4.3.3.2 反应时间对胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的取代度的影响 | 第68-69页 |
| 4.3.3.3 胶原蛋白肽与胺乙基羟丙基淀粉的质量比对胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的取代度的影响 | 第69-70页 |
| 4.3.4 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的抗氧化能力 | 第70-72页 |
| 4.3.4.1 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的取代度对自由基的清除率 | 第71-72页 |
| 4.3.4.2 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的浓度对自由基的清除率 | 第72页 |
| 4.3.5 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的还原能力 | 第72-73页 |
| 4.3.6 胺乙基羟丙基淀粉-胶原蛋白肽的促进成纤维细胞增长的能力 | 第73-75页 |
| 4.4 本章小结 | 第75-76页 |
| 第5章 结论 | 第76-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-84页 |
| 作者已发表和待发表的研究成果 | 第84页 |
