| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 抗氧化活性的评价方法 | 第8-9页 |
| 1.3 抑菌作用的研究 | 第9-10页 |
| 1.4 三种天然产物概述 | 第10-13页 |
| 1.5 研究目的和意义 | 第13-14页 |
| 1.6 研究内容 | 第14页 |
| 1.7 创新之处 | 第14-16页 |
| 第二章 鱼腥草叶多糖的提取、结构分析及抗氧化、抑菌特性 | 第16-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第16-21页 |
| 2.2 结果与分析 | 第21-28页 |
| 2.3 小结 | 第28-30页 |
| 第三章 3种茶叶乙醇提取物的结构解析及抗氧化、抑菌特性 | 第30-51页 |
| 3.1 材料与方法 | 第30-36页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第36-49页 |
| 3.3 小结 | 第49-51页 |
| 第四章 植物挥发油的抗氧化及抑菌特性 | 第51-58页 |
| 4.1 材料与方法 | 第51-54页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第54-57页 |
| 4.3 小结 | 第57-58页 |
| 第五章 结论与展望 | 第58-60页 |
| 5.1 结论 | 第58-59页 |
| 5.2 不足与展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 研究生期间发表的论文 | 第66-67页 |
| 附图 | 第67-88页 |
| 致谢 | 第88页 |