| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 0 前言 | 第10-13页 |
| 0.1 研究现状 | 第10-12页 |
| 0.2 研究的目的和意义 | 第12-13页 |
| 1 材料与方法 | 第13-16页 |
| 1.1 试验设计 | 第13-14页 |
| 1.1.1 灌浆结实期水分胁迫对成熟期糯玉米籽粒产量和淀粉品质的影响 | 第13页 |
| 1.1.2 生长季节环境对糯玉米籽粒产量和品质的影响 | 第13-14页 |
| 1.2 测定样品的采集和制备 | 第14页 |
| 1.3 测定项目与方法 | 第14-15页 |
| 1.3.1 籽粒产量性状 | 第14页 |
| 1.3.2 可溶性总糖和淀粉含量 | 第14页 |
| 1.3.3 粗蛋白质含量 | 第14页 |
| 1.3.4 糊化特性 | 第14页 |
| 1.3.5 热力学特性 | 第14-15页 |
| 1.3.6 淀粉粒度 | 第15页 |
| 1.3.7 蓝值、最大吸收波长和碘结合力 | 第15页 |
| 1.3.8 晶体结构 | 第15页 |
| 1.3.9 淀粉粒形态结构 | 第15页 |
| 1.3.10 膨胀势 | 第15页 |
| 1.4 数据分析方法 | 第15-16页 |
| 2 结果与分析 | 第16-46页 |
| 2.1 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米籽粒产量和淀粉品质的影响(池栽试验) | 第16-31页 |
| 2.1.1 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米籽粒产量的影响 | 第16页 |
| 2.1.2 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米粉糊化特性的影响 | 第16-21页 |
| 2.1.3 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米淀粉糊化特性的影响 | 第21页 |
| 2.1.4 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米粉热力学特性的影响 | 第21-26页 |
| 2.1.5 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米淀粉热力学特性的影响 | 第26页 |
| 2.1.6 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米淀粉碘结合力和淀粉粒分布的影响 | 第26-31页 |
| 2.1.7 相关分析 | 第31页 |
| 2.2 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米籽粒产量和淀粉品质的影响(盆栽试验) | 第31-39页 |
| 2.2.1 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米籽粒产量的影响 | 第31-32页 |
| 2.2.2 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米籽粒组分的影响 | 第32-33页 |
| 2.2.3 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米淀粉晶体结构的影响 | 第33页 |
| 2.2.4 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米粉糊化特性的影响 | 第33-34页 |
| 2.2.5 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米淀粉糊化特性的影响 | 第34-35页 |
| 2.2.6 灌浆结实期土壤含水量对糯玉米粉热力学特性的影响 | 第35页 |
| 2.2.7 灌浆结实期土壤含水量对糯玉米淀粉热力学特性的影响 | 第35-36页 |
| 2.2.8 灌浆结实期土壤含水量对糯玉米淀粉粒形态和分布的影响 | 第36-38页 |
| 2.2.9 灌浆结实期土壤含水量对糯玉米淀粉碘结合力的影响 | 第38-39页 |
| 2.2.10 灌浆结实期土壤含水量对糯玉米籽粒膨胀势的影响 | 第39页 |
| 2.3 生长季节环境对糯玉米籽粒产量和淀粉品质的影响 | 第39-46页 |
| 2.3.1 玉米生产季节环境条件 | 第39-40页 |
| 2.3.2 生长季节环境对糯玉米籽粒产量和淀粉含量的影响 | 第40-41页 |
| 2.3.3 生长季节环境对糯玉米粉糊化特性的影响 | 第41-42页 |
| 2.3.4 生长季节环境对糯玉米淀粉糊化特性的影响 | 第42页 |
| 2.3.5 生长季节环境对糯玉米粉热力学特性的影响 | 第42-43页 |
| 2.3.6 生长季节环境对糯玉米淀粉热力学特性的影响 | 第43-44页 |
| 2.3.7 生长季节环境对糯玉米淀粉碘结合力的影响 | 第44页 |
| 2.3.8 生长季节环境对糯玉米淀粉粒分布的影响 | 第44-46页 |
| 3 讨论 | 第46-50页 |
| 3.1 灌浆结实期水分胁迫对糯玉米籽粒产量和淀粉品质的影响 | 第46-48页 |
| 3.2 生长季节环境对糯玉米籽粒产量和淀粉品质的影响 | 第48页 |
| 3.3 糯玉米粉和淀粉理化特性的差异 | 第48-50页 |
| 4 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-59页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
