| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第一章 前言 | 第11-19页 |
| 1 β-葡萄糖苷酶的简介 | 第11-14页 |
| 1.1 β-葡萄糖苷酶的来源 | 第11-12页 |
| 1.2 β-葡萄糖苷酶的分类 | 第12-13页 |
| 1.3 β-葡萄糖苷酶的酶学性质 | 第13页 |
| 1.4 β-葡萄糖苷酶的应用价值 | 第13-14页 |
| 2 β-葡萄糖苷酶的研究进展 | 第14-17页 |
| 2.1 β-葡萄糖苷酶发酵条件控制的研究进展 | 第14-15页 |
| 2.2 β-葡萄糖苷酶固定化的研究进展 | 第15-16页 |
| 2.3 β-葡萄糖苷酶分离纯化的研究进展 | 第16-17页 |
| 3 立题背景及意义 | 第17-18页 |
| 4 研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 β-葡萄糖苷酶生产菌株的筛选及产酶条件的优化 | 第19-44页 |
| 1 引言 | 第19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-23页 |
| 2.1 材料与设备 | 第19-21页 |
| 2.1.1 供试菌种 | 第19-20页 |
| 2.1.2 主要培养基 | 第20页 |
| 2.1.3 主要试剂及仪器 | 第20-21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-23页 |
| 2.2.1 固态发酵培养 | 第21页 |
| 2.2.2 粗酶液的制备 | 第21页 |
| 2.2.3 β-葡萄糖苷酶活力的测定 | 第21-22页 |
| 2.2.4 发酵产酶培养基组分的测定 | 第22-23页 |
| 2.2.5 发酵产酶培养条件的测定 | 第23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-43页 |
| 3.1 β-葡萄糖苷酶生产菌株的筛选 | 第23-24页 |
| 3.2 固态发酵产β-葡萄糖苷酶培养基组分的优化研究 | 第24-37页 |
| 3.2.1 碳源对酶活的影响 | 第24-26页 |
| 3.2.2 固液比对酶活的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.3 氮源对酶活的影响 | 第27-29页 |
| 3.2.4 无机盐对酶活的影响 | 第29-31页 |
| 3.2.5 诱导物对酶活的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.6 表面活性剂对酶活的影响 | 第32-34页 |
| 3.2.7 响应面分析法优化培养基组分 | 第34-37页 |
| 3.3 固态发酵产β-葡萄糖苷酶培养条件的优化研究 | 第37-43页 |
| 3.3.1 接种量对酶活的影响 | 第37页 |
| 3.3.2 培养温度对酶活的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.3 通气量对酶活的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.4 培养时间对酶活的影响 | 第39页 |
| 3.3.5 初始pH对酶活的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.6 响应面分析法优化培养条件 | 第40-43页 |
| 4 小结 | 第43-44页 |
| 第三章 β-葡萄糖苷酶的固定化及其性质的研究 | 第44-56页 |
| 1 引言 | 第44页 |
| 2 材料与方法 | 第44-48页 |
| 2.1 实验材料 | 第44-45页 |
| 2.2 实验仪器 | 第45页 |
| 2.3 实验方法 | 第45-48页 |
| 2.3.1 固定化酶的制备 | 第45-46页 |
| 2.3.2 酶的固定化率测定 | 第46页 |
| 2.3.3 固定化酶活力的测定 | 第46页 |
| 2.3.4 固定化酶和游离酶的酶学性质测定 | 第46-48页 |
| 3 结果与讨论 | 第48-54页 |
| 3.1 不同固定化酶的物理特性 | 第48页 |
| 3.2 不同固定化酶的酶活和固定化率 | 第48-49页 |
| 3.3 固定化酶和游离酶的酶学性质 | 第49-54页 |
| 3.3.1 固定化酶和游离酶的最适反应pH | 第49-50页 |
| 3.3.2 固定化酶和游离酶的pH稳定性 | 第50页 |
| 3.3.3 固定化酶和游离酶的最适反应温度 | 第50-51页 |
| 3.3.4 固定化酶和游离酶的温度稳定性 | 第51-52页 |
| 3.3.5 固定化酶和游离酶的米氏常数K_m | 第52-53页 |
| 3.3.6 固定化酶和游离酶的操作稳定性 | 第53页 |
| 3.3.7 固定化酶和游离酶的储存稳定性 | 第53-54页 |
| 4 小结 | 第54-56页 |
| 第四章 β-葡萄糖苷酶的分离纯化 | 第56-65页 |
| 1 引言 | 第56页 |
| 2 材料和方法 | 第56-60页 |
| 2.1 实验材料 | 第56页 |
| 2.2 实验仪器 | 第56-57页 |
| 2.3 实验方法 | 第57-60页 |
| 2.3.1 硫酸铵分级沉淀 | 第57页 |
| 2.3.2 透析除盐 | 第57页 |
| 2.3.3 DEAE-52柱层析 | 第57-58页 |
| 2.3.4 蛋白质浓度的测定 | 第58页 |
| 2.3.5 β-葡萄糖苷酶活力的测定 | 第58页 |
| 2.3.6 SDS-PAGE测定β-葡萄糖苷酶的分子量 | 第58-60页 |
| 3 结果与讨论 | 第60-64页 |
| 3.1 硫酸铵分级沉淀 | 第60页 |
| 3.2 DEAE-52柱层析 | 第60-61页 |
| 3.3 β-葡萄糖苷酶纯化过程总表 | 第61-62页 |
| 3.4 β-葡萄糖苷酶分子量的确定 | 第62-63页 |
| 3.5 纯化β-葡萄糖苷酶的理化性质 | 第63-64页 |
| 4 小结 | 第64-65页 |
| 第五章 结论 | 第65-67页 |
| 问题与展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
