| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-26页 |
| 1.1 引言 | 第12-13页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第13-16页 |
| 1.2.1 蕌头的化学成分 | 第13-16页 |
| 1.3 蕌头的生理学功能 | 第16-18页 |
| 1.3.1 抑制血小板聚集作用 | 第16页 |
| 1.3.2 改善脂质代谢和预防动脉粥样硬化 | 第16-17页 |
| 1.3.3 抗菌消炎作用 | 第17页 |
| 1.3.4 抗氧化及清除亚硝酸盐作用 | 第17页 |
| 1.3.5 抗肿瘤作用 | 第17-18页 |
| 1.3.6 其它作用 | 第18页 |
| 1.4 皂苷的概述 | 第18-25页 |
| 1.4.1 皂苷的提取分离研究现状 | 第19-21页 |
| 1.4.2 皂苷的鉴定和检测现状 | 第21-22页 |
| 1.4.3 皂苷的药理作用 | 第22-25页 |
| 1.5 研究价值及意义 | 第25-26页 |
| 第2章 蕌头皂营的提取工艺优化研究 | 第26-45页 |
| 2.1 材料与方法 | 第26-27页 |
| 2.1.1 蕌头原料 | 第26页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第26-27页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第27页 |
| 2.2 实验方法 | 第27-29页 |
| 2.2.1 提取液皂苷含量的测定 | 第27页 |
| 2.2.2 蕌头皂苷水浴回流提取试验 | 第27-28页 |
| 2.2.3 蕌头皂苷超声辅助提取试验 | 第28-29页 |
| 2.2.4 蕌头皂苷水浴回流法和超声辅助提取法提取得率比较 | 第29页 |
| 2.3 实验结果与分析 | 第29-43页 |
| 2.3.1 蕌头皂苷的水浴回流提取试验结果 | 第29-36页 |
| 2.3.2 蕌头皂苷超声辅助提取试验结果 | 第36-43页 |
| 2.3.3 蕌头皂苷提取方法的确定 | 第43页 |
| 2.4 讨论与小结 | 第43-45页 |
| 第3章 蕌头皂苷的分离纯化 | 第45-54页 |
| 3.1 材料与方法 | 第45-46页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第45页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第45-46页 |
| 3.2 实验方法 | 第46-48页 |
| 3.2.1 样品的制备 | 第46页 |
| 3.2.2 树脂的预处理 | 第46页 |
| 3.2.3 树脂对蕌头皂苷的静态吸附性能研究 | 第46-47页 |
| 3.2.4 D101大孔吸附树脂对蓖头皂苷的动态吸附性能研究 | 第47页 |
| 3.2.5 工艺验证试验及其含量测定 | 第47-48页 |
| 3.2.6 定性实验 | 第48页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第48-52页 |
| 3.3.1 静态吸附量、吸附率和解吸附率的比较 | 第48-49页 |
| 3.3.2 D101大孔树脂动态吸附容量 | 第49页 |
| 3.3.3 D101大孔树脂吸附时间的选择 | 第49-50页 |
| 3.3.4 洗脱溶剂的选择 | 第50-51页 |
| 3.3.5 D101大孔树脂洗脱溶剂体积确定 | 第51页 |
| 3.3.6 工艺验证试验及其含量测定 | 第51-52页 |
| 3.3.7 定性实验 | 第52页 |
| 3.4 讨论与小结 | 第52-54页 |
| 第4章 蕌头皂苷抗氧化活性研究 | 第54-61页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第54-55页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第54页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第54-55页 |
| 4.2 实验方法 | 第55-58页 |
| 4.2.1 总还原力的测定 | 第55页 |
| 4.2.2 对羟基自由基(·OH)清除能力的测定 | 第55-56页 |
| 4.2.3 对DPPH·自由基清除能力的测定 | 第56-57页 |
| 4.2.4 对超氧阴离子自由基(O_2~-·)清除活性的测定 | 第57-58页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第58-60页 |
| 4.3.1 总还原力的测定 | 第58页 |
| 4.3.2 对羟基自由基(·OH)清除能力的测定 | 第58-59页 |
| 4.3.3 对DPPH·自由基清除能力的测定 | 第59-60页 |
| 4.3.4 对超氧阴离子自由基(O_2~-·)清除能力的测定 | 第60页 |
| 4.4 讨论与小结 | 第60-61页 |
| 第5章 蕌头皂苷体外抑制α-葡萄糖苷酶活性研究 | 第61-69页 |
| 5.1 实验材料与仪器 | 第61-62页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第61页 |
| 5.1.2 实验仪器 | 第61-62页 |
| 5.2 实验方法 | 第62-64页 |
| 5.2.1 试剂的配制 | 第62页 |
| 5.2.2 α-葡萄糖苷酶抑制活性的测定 | 第62-63页 |
| 5.2.3 样品浓度对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第63页 |
| 5.2.4 反应时间对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第63页 |
| 5.2.5 加入剂量对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第63页 |
| 5.2.6 温度处理对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第63页 |
| 5.2.7 pH值对α-葡萄糖昔酶抑制活性的影响 | 第63页 |
| 5.2.8 蕌头皂苷α-葡萄糖苷酶抑制动力学试验 | 第63-64页 |
| 5.3 试验结果与分析 | 第64-68页 |
| 5.3.1 样品浓度对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第64页 |
| 5.3.2 反应时间对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第64-65页 |
| 5.3.3 加入剂量对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第65-66页 |
| 5.3.4 预处理温度对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第66页 |
| 5.3.5 pH值对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响 | 第66-67页 |
| 5.3.6 蕌头皂苷对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用类型的确定 | 第67-68页 |
| 5.4 讨论与小结 | 第68-69页 |
| 第6章 蕌头皂苷体外清除亚硝酸盐及其阻断亚硝胺合成作用研究 | 第69-88页 |
| 6.1 实验材料与仪器 | 第69-70页 |
| 6.1.1 实验材料 | 第69页 |
| 6.1.2 实验仪器 | 第69-70页 |
| 6.2 实验方法 | 第70-74页 |
| 6.2.1 最大吸收波长选择和标准曲线回归方程的建立 | 第70-71页 |
| 6.2.2 模拟胃液条件下蕌头皂苷清除亚硝酸盐试验 | 第71-72页 |
| 6.2.3 模拟胃液条件下蕌头皂苷阻断亚硝胺合成试验 | 第72-73页 |
| 6.2.4 非模拟胃液条件下蕌头皂苷清除亚硝酸盐试验 | 第73-74页 |
| 6.2.5 非模拟胃液条件下蕌头皂苷阻断亚硝胺合成试验 | 第74页 |
| 6.3 试验结果与分析 | 第74-86页 |
| 6.3.1 最大吸收波长和标准曲线回归方程 | 第74-75页 |
| 6.3.2 模拟胃液条件下蕌头皂苷清除亚硝酸盐试验 | 第75-78页 |
| 6.3.3 模拟胃液条件下蕌头皂苷阻断亚硝胺合成试验 | 第78-81页 |
| 6.3.4 非模拟胃液条件下蕌头皂苷清除亚硝酸盐实验 | 第81-84页 |
| 6.3.5 非模拟胃液条件下蕌头皂苷阻断亚硝胺合成试验 | 第84-86页 |
| 6.4 讨论与小结 | 第86-88页 |
| 第7章 结论与展望 | 第88-91页 |
| 7.1 结论 | 第88-89页 |
| 7.2 主要创新 | 第89-90页 |
| 7.3 展望 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-100页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第100页 |
