| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-26页 |
| 1.1 前言 | 第10-17页 |
| 1.1.1 桑叶简介 | 第10页 |
| 1.1.2 桑叶的营养价值 | 第10-12页 |
| 1.1.3 桑叶的医用价值 | 第12-15页 |
| 1.1.3.1 抗应激、抗衰老的功能 | 第12-13页 |
| 1.1.3.2 降血糖的作用 | 第13页 |
| 1.1.3.3 降血压、降血脂以及预防心肌梗塞和脑溢血的作用 | 第13页 |
| 1.1.3.4 调整肠道功能与利尿防便秘功能 | 第13页 |
| 1.1.3.5 抗癌作用 | 第13-14页 |
| 1.1.3.6 消疮祛斑作用 | 第14页 |
| 1.1.3.7 桑叶防治少白头 | 第14-15页 |
| 1.1.4 桑叶的食品应用价值 | 第15页 |
| 1.1.4.1 桑茶 | 第15页 |
| 1.1.4.2 桑叶乳酸菌饮料 | 第15页 |
| 1.1.5 微生态的介绍 | 第15-17页 |
| 1.2 生物饲料的技术与发酵 | 第17-20页 |
| 1.3 微生态饲料发酵菌种及生物学特性 | 第20-23页 |
| 1.3.1 乳酸菌群 | 第21-22页 |
| 1.3.2 酵母菌 | 第22页 |
| 1.3.3 芽孢杆菌属 | 第22-23页 |
| 1.4 微生态发酵综合评价指数 | 第23页 |
| 1.5 微生态发酵饲料的前景和展望 | 第23-24页 |
| 1.6 选题依据及意义 | 第24-26页 |
| 第二章 材料与方法 | 第26-35页 |
| 2.1 试剂 | 第26-27页 |
| 2.2 主要设备 | 第27页 |
| 2.3 主要材料 | 第27-29页 |
| 2.3.1 桑叶的采集 | 第27-28页 |
| 2.3.2 培养基成分及配制 | 第28页 |
| 2.3.3 其他试剂的处理 | 第28-29页 |
| 2.4 实验方法 | 第29-33页 |
| 2.4.1 多糖的测定 | 第29页 |
| 2.4.2 钙的测定 | 第29-30页 |
| 2.4.3 蛋白质的测定 | 第30-31页 |
| 2.4.3.1 消化反应 | 第30页 |
| 2.4.3.2 蒸馏与吸收 | 第30-31页 |
| 2.4.3.3 滴定 | 第31页 |
| 2.4.4 微生态桑葚叶发酵 | 第31-33页 |
| 2.4.4.1 微生态桑叶发酵所用菌种的筛选与培养 | 第31-32页 |
| 2.4.4.2 桑叶发酵实验 | 第32-33页 |
| 2.5 微生态桑叶发酵综合评价指数的计算 | 第33-34页 |
| 2.6 发酵桑叶的应用 | 第34-35页 |
| 第三章 结果与分析 | 第35-49页 |
| 3.1 微生态桑叶发酵所用菌种的筛选与富集培养 | 第35-36页 |
| 3.2 不同条件下微生态发酵桑叶的多糖、钙及蛋白质的含量 | 第36-41页 |
| 3.2.1 不同混合菌对发酵桑叶的多糖、钙及蛋白质含量的影响 | 第36-38页 |
| 3.2.1.1 单个菌种对发酵桑叶多糖、钙及蛋白质含量的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.1.2 混合菌种对发酵桑叶多糖、钙及蛋白质含量的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.2 不同接菌量对发酵桑叶多糖、钙及蛋白质含量的影响 | 第38页 |
| 3.2.3 不同发酵温度对发酵桑叶多糖、钙及蛋白质含量的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.4 不同发酵时间对发酵桑叶多糖、钙及蛋白质含量的影响 | 第39页 |
| 3.2.5 不同pH对发酵桑叶多糖、钙及蛋白质含量的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.6 不同含水量对发酵桑叶多糖、钙及蛋白质含量的影响 | 第40-41页 |
| 3.3 不同发酵因素对微生态桑叶发酵综合评价指数的影响 | 第41-44页 |
| 3.3.1 不同混合菌对微生态桑叶发酵综合评价指数的影响 | 第41-43页 |
| 3.3.1.1 单个菌种对微生态桑叶发酵综合评价指数的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.1.2 混合菌种对微生态桑叶发酵综合评价指数的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.2 不同因素对微生态桑叶发酵综合评价指数的影响 | 第43-44页 |
| 3.4 微生态桑葚叶对鱼生长的影响 | 第44-48页 |
| 3.4.1 发酵桑叶对鱼生长量的影响 | 第44-45页 |
| 3.4.2 发酵桑叶对鱼增重率的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.3 发酵桑叶对鱼生长比率的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.4 发酵桑叶对饲料系数的影响 | 第47-48页 |
| 3.5 讨论 | 第48-49页 |
| 3.5.1 测定桑叶中的多糖、钙及蛋白质 | 第48页 |
| 3.5.2 菌种配比的选择 | 第48-49页 |
| 第四章 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 附录 | 第54页 |
