| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| ·选题背景和研究意义 | 第10-12页 |
| ·选题背景 | 第10-11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·文献综述 | 第12-14页 |
| ·乳制品行业规制的研究综述 | 第12-13页 |
| ·国内外对规制效果评价方法的研究综述 | 第13-14页 |
| ·研究内容与研究方法 | 第14-16页 |
| ·研究内容 | 第14-16页 |
| ·研究方法 | 第16页 |
| ·创新之处 | 第16-17页 |
| 第2章 乳制品行业规制的理论基础 | 第17-24页 |
| ·规制的分类 | 第18-20页 |
| ·经济性规制和社会性规制 | 第18-19页 |
| ·强规制和弱规制 | 第19-20页 |
| ·政府对乳制品行业规制的理论依据 | 第20-24页 |
| ·市场失灵与负外部性问题的存在 | 第20-21页 |
| ·信息不对称和权力资源不对称 | 第21-24页 |
| 第3章 我国乳制品行业及其规制的现状分析 | 第24-39页 |
| ·我国乳制品行业的发展历程 | 第25-26页 |
| ·我国乳制品行业的现状分析 | 第26-32页 |
| ·乳制品产量 | 第26-27页 |
| ·城乡居民乳制品消费情况 | 第27-28页 |
| ·生鲜乳价格 | 第28-29页 |
| ·乳制品进出口情况 | 第29页 |
| ·奶牛养殖情况 | 第29-31页 |
| ·乳制品行业当前存在的问题 | 第31-32页 |
| ·我国乳制品行业的规制变化情况 | 第32-34页 |
| ·我国乳制品行业的规制现状分析 | 第34-39页 |
| ·规制机构 | 第34-35页 |
| ·规制工具 | 第35-37页 |
| ·规制法律法规 | 第37-39页 |
| 第4章 我国乳制品行业规制效果的实证分析 | 第39-45页 |
| ·规制效果检验指标 | 第39-40页 |
| ·规制指标的设定 | 第40-41页 |
| ·规制机构 | 第40页 |
| ·规制工具 | 第40页 |
| ·规制法规 | 第40-41页 |
| ·模型的构建及结果 | 第41-45页 |
| ·总量检验模型 | 第41页 |
| ·利润检验模型 | 第41-42页 |
| ·质量检验模型 | 第42页 |
| ·检验结果 | 第42-45页 |
| 第5章 我国乳制品行业的规制建议 | 第45-51页 |
| ·强化规制机构独立性,提高机构人员整体素质 | 第45-46页 |
| ·完善乳制品行业的法律法规 | 第46-47页 |
| ·建立完善的乳制品安全标准 | 第47页 |
| ·建立乳制品企业与奶农风险共担、利益共享机制 | 第47-48页 |
| ·通过法律和市场解决乳制品企业和奶农之间的利益矛盾 | 第47-48页 |
| ·发挥我国奶业协会的作用,规范乳制品市场 | 第48页 |
| ·在财政上增加养殖业科技投入,提高奶牛养殖补贴 | 第48-51页 |
| ·增加养殖业科技投入,培训技术管理人才 | 第48-49页 |
| ·增加奶牛养殖补贴,建立奶牛养殖信息技术系统 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 后记 | 第54页 |