| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-22页 |
| ·抗氧化和自由基 | 第8-9页 |
| ·自由基对人体的危害 | 第9-15页 |
| ·生物体内的抗氧化防御体系 | 第15-16页 |
| ·抗氧化剂 | 第16-17页 |
| ·乳酸菌的抗氧化作用 | 第17-21页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 第二章 鼠李糖乳杆菌不同组分抗氧化活性的研究 | 第22-28页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| 第三章 鼠李糖乳杆菌体内抗氧化试验 | 第28-38页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·材料与方法 | 第28-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| 第四章 鼠李糖乳杆菌体外抗氧化试验 | 第38-44页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与方法 | 第38-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| 第五章 结论 | 第44-46页 |
| ·鼠李糖乳杆菌不同组分抗氧化活性研究 | 第44页 |
| ·鼠李糖乳杆菌菌株B10体内抗氧化活性试验 | 第44-45页 |
| ·鼠李糖乳杆菌菌株B10体外抗氧化活性试验 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |