| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-16页 |
| ·研究背景 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·国内外质量研究现状 | 第12-14页 |
| ·国外产品质量研究现状 | 第12-13页 |
| ·国内产品质量研究现状 | 第13-14页 |
| ·研究目标和研究内容 | 第14-16页 |
| ·研究目标 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| 第2章 食品安全管理理论基础 | 第16-25页 |
| ·食品质量管理概述 | 第16-19页 |
| ·现代食品行业的定义与分类 | 第16页 |
| ·食品质量管理 | 第16-19页 |
| ·食品质量安全的内涵 | 第19-23页 |
| ·食品质量安全的重要性 | 第19页 |
| ·食品安全管理体系的结构与组成 | 第19-21页 |
| ·食品企业质量安全管理的原则 | 第21-22页 |
| ·强化食品安全质量管理体系 | 第22-23页 |
| ·食品安全管理的重要地位 | 第23-25页 |
| 第3章 我国食品行业发展情况及食品企业质量安全现状及存在问题 | 第25-42页 |
| ·我国食品行业发展情况 | 第25-26页 |
| ·我国食品行业发展概况 | 第25页 |
| ·我国食品行业发展的阶段 | 第25-26页 |
| ·我国食品行业的现状 | 第26页 |
| ·我国食品企业质量安全现状 | 第26-28页 |
| ·我国食品企业发展质量安全存在的问题和成因 | 第28-33页 |
| ·我国食品企业发展质量安全存在的主要问题 | 第28-29页 |
| ·我国食品企业质量安全问题的成因 | 第29-33页 |
| ·吉林省奈奇生态有限公司质量安全体系的分析 | 第33-42页 |
| ·吉林省奈奇生态有限公司简介 | 第33-34页 |
| ·吉林省奈奇有限公司绿色有机产品的认证 | 第34-36页 |
| ·吉林省奈奇生态有限公司质量安全体系的建设 | 第36-42页 |
| 第4章 提升我国食品企业质量安全管理水平的对策 | 第42-57页 |
| ·完善食品企业安全体系 | 第42-50页 |
| ·加强管理人员的队伍建设 | 第50-53页 |
| ·健全售后跟踪反馈体系 | 第53-55页 |
| ·深化对原材料产地、成分、质地的研究 | 第55-57页 |
| 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 作者简介 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |