| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 前言 | 第11-27页 |
| ·前人的研究 | 第12-17页 |
| ·果实外观品质的研究 | 第12-15页 |
| ·花青苷的生物合成及调控 | 第12-13页 |
| ·花青苷的性质及功能 | 第13-14页 |
| ·激素对花青苷生物合成的影响 | 第14-15页 |
| ·果实风味品质的研究 | 第15-17页 |
| ·苹果风味物质的组成 | 第15-16页 |
| ·苹果糖类的组成 | 第15页 |
| ·苹果有机酸的组成 | 第15-16页 |
| ·苹果果实发育过程中风味物质的变化 | 第16-17页 |
| ·苹果果实发育过程中糖组分的变化 | 第16页 |
| ·苹果果实发育过程中有机酸组分的变化 | 第16-17页 |
| ·植物激素调控果实成熟衰老 | 第17-25页 |
| ·生长素与果实成熟衰老 | 第17-18页 |
| ·赤霉素(GA)与果实成熟衰老 | 第18-19页 |
| ·细胞分裂素(CTK)与果实成熟衰老 | 第19页 |
| ·脱落酸(ABA)与果实的成熟衰老 | 第19-21页 |
| ·ABA 的由来 | 第19-20页 |
| ·ABA 的生物合成 | 第20页 |
| ·ABA 对果实成熟的调控 | 第20-21页 |
| ·乙烯与果实的成熟衰老 | 第21-25页 |
| ·乙烯的生物合成及信号转导 | 第21-23页 |
| ·乙烯对果实成熟的调控 | 第23-25页 |
| ·各种植物激素之间的相互关系 | 第25页 |
| ·本研究的目的意义 | 第25-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-30页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·植物材料与处理 | 第27页 |
| ·主要药品试剂及仪器设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·乙烯释放速率的测定 | 第27页 |
| ·内源激素含量的测定 | 第27-28页 |
| ·果皮花青苷含量测定 | 第28-29页 |
| ·可溶性糖含量测定 | 第29页 |
| ·可滴定酸含量测定 | 第29-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-37页 |
| ·不同处理对泰山早霞苹果果实发育后期花青苷、可溶性糖和可滴定酸含量变化的影响 | 第30-32页 |
| ·不同处理对泰山早霞苹果果实发育后期花青苷含量变化的影响 | 第30-31页 |
| ·不同处理对泰山早霞苹果果实发育后期可溶性糖含量变化的影响 | 第31-32页 |
| ·不同处理对泰山早霞苹果果实发育后期可滴定酸含量变化的影响 | 第32页 |
| ·泰山早霞苹果果实发育后期几种内源激素含量的变化 | 第32-33页 |
| ·各种处理对泰山早霞苹果果实发育后期几种内源激素含量变化的影响 | 第33-36页 |
| ·各种处理对泰山早霞苹果果实发育后期 GA 含量变化的影响 | 第33-34页 |
| ·各种处理对泰山早霞苹果果实发育后期 IAA 含量变化的影响 | 第34页 |
| ·各种处理对泰山早霞苹果果实发育后期 ABA 含量变化的影响 | 第34-35页 |
| ·各种处理对泰山早霞苹果果实发育后期乙烯含量变化的影响 | 第35-36页 |
| ·泰山早霞苹果果实发育后期 4 种内源激素与花青苷、可溶性糖和可滴定酸含量的相关性分析 | 第36-37页 |
| 4 讨论 | 第37-39页 |
| ·ABA 和乙烯的关系 | 第37页 |
| ·ABA 和乙烯利处理对泰山早霞苹果果实发育后期着色与成熟的影响 | 第37-39页 |
| 5 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-54页 |
| 感谢 | 第54页 |
