| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 绪论 | 第8-11页 |
| 一、研究缘起与目的 | 第8页 |
| 二、研究对象与范畴 | 第8页 |
| 三、研究现状 | 第8-9页 |
| 四、研究思路与结构 | 第9-11页 |
| 第一章 空巢老人厨房“配件式”改良性设计概念分析 | 第11-27页 |
| 第一节 配件的定义与意义 | 第11-12页 |
| 一、配件的定义 | 第11页 |
| 二、配件的意义 | 第11-12页 |
| 第二节 解析“配件式”改良性空巢老人厨房 | 第12-13页 |
| 一、“配件式”改良性空巢老人厨房的定义 | 第12页 |
| 二、“配件式”改良性空巢老人厨房的现实意义 | 第12页 |
| 三、“配件式”厨房中的配件类型与装配形式 | 第12-13页 |
| 第三节 我国老龄化社会中的空巢老人现象 | 第13-15页 |
| 一、老龄化社会的定义 | 第13页 |
| 二、普通老人与空巢老人的概念界定 | 第13-14页 |
| 三、空巢老人现象产生的原因 | 第14页 |
| 四、空巢老人的现状分析 | 第14-15页 |
| 第四节 空巢老人的生理特征分析 | 第15-17页 |
| 一、视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉的变化 | 第16页 |
| 二、体型的变化 | 第16-17页 |
| 三、肌肉力量和骨骼的变化 | 第17页 |
| 四、呼吸器官的变化 | 第17页 |
| 五、消化功能的变化 | 第17页 |
| 第五节 空巢老人的心理特征与行为特征分析 | 第17-18页 |
| 一、记忆力变化 | 第17-18页 |
| 二、智力变化 | 第18页 |
| 三、思维变化 | 第18页 |
| 四、个性变化 | 第18页 |
| 第六节 老年人一般性生活习惯分析 | 第18-19页 |
| 一、就餐习惯 | 第18-19页 |
| 二、睡眠习惯 | 第19页 |
| 三、养生习惯 | 第19页 |
| 第七节 空巢老人在心理特征和行为特征上的特殊性分析 | 第19-21页 |
| 第八节 现有老年人产品分析 | 第21-26页 |
| 一、老年人产品的分类 | 第21-24页 |
| 二、老年人产品的设计原则 | 第24-26页 |
| 第九节 本章小结 | 第26-27页 |
| 第二章 空巢老人对厨房真实需求的研究 | 第27-34页 |
| 第一节 与厨房环境相关的生理特征分析 | 第27-29页 |
| 一、行动迟缓和体能下降 | 第27-28页 |
| 二、身高变矮、弓腰、驼背 | 第28页 |
| 三、肌肉力量减弱，骨骼功能减退 | 第28页 |
| 四、手部抓握功能的退化 | 第28页 |
| 五、视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉五大感官的衰退 | 第28-29页 |
| 六、消化功能的退化 | 第29页 |
| 七、呼吸功能的退化 | 第29页 |
| 第二节 与厨房环境相关的心理特征分析 | 第29-30页 |
| 一、记忆力的减退 | 第30页 |
| 二、学习能力的减退 | 第30页 |
| 三、思维方式的成熟 | 第30页 |
| 四、个性的变化 | 第30页 |
| 第三节 空巢老人对厨房真实需求的调查问卷 | 第30-32页 |
| 一、问卷对象的分析 | 第30页 |
| 二、问卷问题的设计 | 第30-31页 |
| 三、调查问卷 | 第31页 |
| 四、调查问卷结果汇总 | 第31-32页 |
| 第四节 空巢老人对厨房真实需求的意愿总结 | 第32-33页 |
| 第五节 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 现有厨房的现状与问题分析 | 第34-41页 |
| 第一节 现有厨房的现状 | 第34-36页 |
| 一、厨房布局与人机数据 | 第34-35页 |
| 二、厨房的功能划分与设备 | 第35-36页 |
| 第二节 现有厨房在用户老龄化过程中的问题 | 第36-40页 |
| 一、橱柜的使用 | 第36-37页 |
| 二、厨房电器的使用 | 第37-38页 |
| 三、水电气设备的使用 | 第38-39页 |
| 四、其它工具的使用 | 第39-40页 |
| 第三节 本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 配件式空巢老人厨房改良设计的可行性研究 | 第41-44页 |
| 第一节 基于生理需求的配件设计 | 第41-42页 |
| 第二节 基于心理需求的配件设计 | 第42-43页 |
| 第三节 本章小结 | 第43-44页 |
| 第五章 基于空巢老人需求的配件式厨房改良设计建议 | 第44-50页 |
| 第一节 橱柜配件设计 | 第44-45页 |
| 第二节 主要电器配件设计 | 第45-46页 |
| 第三节 水电气设备的配件设计 | 第46-47页 |
| 第四节 其它配件设计 | 第47-49页 |
| 第五节 本章小结 | 第49-50页 |
| 总结 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |
| 附录 | 第53-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |