| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-17页 |
| ·阿魏菇生物学特征 | 第9-11页 |
| ·阿魏菇的生活史 | 第9-10页 |
| ·阿魏菇生活的环境条件 | 第10-11页 |
| ·阿魏菇的研究现状和生产上存在的问题 | 第11-14页 |
| ·阿魏菇的研究现状 | 第11-13页 |
| ·阿魏菇生产上存在的问题 | 第13-14页 |
| ·真菌中的低温应答研究进展 | 第14-15页 |
| ·香菇低温应答研究 | 第14页 |
| ·草菇低温应答研究 | 第14-15页 |
| ·同工酶及同工酶分析技术在真菌研究中的应用 | 第15-16页 |
| ·研究目的与立题意义 | 第16页 |
| ·课题主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第2章 低温处理对阿魏菇菌丝体生理相关酶活力的影响 | 第17-27页 |
| ·材料与方法 | 第17-18页 |
| ·供试菌种 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17-18页 |
| ·试验方法 | 第18-21页 |
| ·试验设计 | 第18页 |
| ·阿魏菇菌丝体酶液的制备 | 第18页 |
| ·阿魏菇菌丝体漆酶活力的测定 | 第18-19页 |
| ·阿魏菇菌丝体酪氨酸酶活力的测定 | 第19页 |
| ·阿魏菇菌丝体过氧化氢酶活力的测定 | 第19-20页 |
| ·阿魏菇菌丝体超氧化物歧化酶活力的测定 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-23页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体漆酶活力的影响 | 第21页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体酪氨酸活力的影响 | 第21-22页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体过氧化氢酶（CAT）活力的影响 | 第22-23页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体超氧化物歧化酶活力的影响 | 第23页 |
| ·讨论 | 第23-24页 |
| ·结论 | 第24-27页 |
| 第3章 低温处理对阿魏菇菌丝体蛋白质表达的影响 | 第27-40页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·试验原料 | 第27页 |
| ·主要试剂 | 第27-28页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-33页 |
| ·Bradford 蛋白质定量 | 第28-29页 |
| ·SDS-PAGE 电泳分析 | 第29-32页 |
| ·Native 电泳分析 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-37页 |
| ·蛋白定量结果 | 第33页 |
| ·不同提取方法对蛋白质提取结果的比较 | 第33-34页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体蛋白质表达的影响 | 第34-35页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体漆酶同工酶表达的影响 | 第35-36页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体酪氨酸酶同工酶表达的影响 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-40页 |
| 第4章 低温处理对阿魏菇菌丝体蛋白质、氨基酸及维生素积累的影响 | 第40-61页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·试验原料 | 第40页 |
| ·主要试剂 | 第40-41页 |
| ·主要仪器 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-45页 |
| ·阿魏菇菌丝体蛋白质的测定方法 | 第41-43页 |
| ·阿魏菇菌丝体氨基酸的测定方法 | 第43页 |
| ·阿魏菇菌丝体麦角甾醇的测定方法 | 第43页 |
| ·阿魏菇菌丝体叶酸的测定方法 | 第43-44页 |
| ·阿魏菇菌丝体烟酸的测定 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-60页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体蛋白质含量的影响 | 第45页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体氨基酸含量的影响 | 第45-53页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体麦角甾醇含量的影响 | 第53-55页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体叶酸含量的影响 | 第55-57页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝体烟酸含量的影响 | 第57-60页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| 第5章 结论与展望 | 第61-64页 |
| ·本文研究总结 | 第61-62页 |
| ·蛋白提取方法的研究结果 | 第61页 |
| ·低温处理对酪氨酸酶酶和漆酶同工酶的影响 | 第61页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝保护酶活性的影响 | 第61-62页 |
| ·低温处理对阿魏菇菌丝维生素和氨基酸的影响及评价 | 第62页 |
| ·结论 | 第62页 |
| ·论文的特色 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |
