| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-22页 |
| 1 高血压简介 | 第11-13页 |
| ·高血压 | 第11页 |
| ·常用降压药物及副作用 | 第11-13页 |
| 2 ACE抑制肽概述 | 第13-18页 |
| ·血管紧张素转换酶(ACE)与高血压的关系 | 第13页 |
| ·ACE抑制肽的制备 | 第13-15页 |
| ·ACE抑制肽抑制率的检测 | 第15-17页 |
| ·ACE抑制肽的分离 | 第17-18页 |
| 3 菜籽概述 | 第18-20页 |
| ·菜籽 | 第18-19页 |
| ·菜籽的营养价值 | 第19页 |
| ·菜籽肤的研究现状 | 第19-20页 |
| 4 本课题的研究意义及主要研究内容 | 第20-22页 |
| ·意义 | 第20-21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 ACE活性抑制测定方法的建立 | 第22-30页 |
| 1 材料与方法 | 第22-24页 |
| ·材料与试剂 | 第22页 |
| ·主要设备 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| 2 结果与讨论 | 第24-29页 |
| ·ACE抑制活性测定方法中反应时间的确定 | 第24页 |
| ·RP-HPLC法的建立 | 第24-26页 |
| ·标准曲线及最低检测限 | 第26-27页 |
| ·测定方法的稳定性试验 | 第27页 |
| ·回收率试验 | 第27-28页 |
| ·RP-HPLC法的应用性验证 | 第28-29页 |
| 3 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 菜籽ACE抑制肽提取工艺研究 | 第30-43页 |
| 1 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料与试剂 | 第30页 |
| ·主要设备 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-32页 |
| 2 结果与讨论 | 第32-42页 |
| ·不同酶的水解效果 | 第32页 |
| ·最佳用酶的酶解条件 | 第32-35页 |
| ·碱性条件与非碱性条件分别进行超声波预处理制备菜籽ACE抑制肽的比较 | 第35-36页 |
| ·超声波预处理工艺制备菜籽ACE抑制肽单因素试验 | 第36-37页 |
| ·响应面法分析超声波预处理工艺制备菜籽蛋白ACE抑制肽的最佳制备条件 | 第37-42页 |
| 3 小结 | 第42-43页 |
| 第四章 菜籽蛋白ACE抑制肽的初步分离纯化 | 第43-53页 |
| 1 材料与方法 | 第43-46页 |
| ·材料与试剂 | 第43页 |
| ·主要设备 | 第43-44页 |
| ·试验方法 | 第44-46页 |
| 2 结果与讨论 | 第46-52页 |
| ·超滤 | 第46-48页 |
| ·凝胶层析纯化菜籽ACE抑制肽 | 第48-52页 |
| 3 小结 | 第52-53页 |
| 第五章 液相色谱分离菜籽蛋白ACE抑制肽的工艺研究 | 第53-59页 |
| 1 材料与方法 | 第53-54页 |
| ·材料与试剂 | 第53页 |
| ·主要设备 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53-54页 |
| 2 结果和讨论 | 第54-58页 |
| ·分离效果 | 第54-57页 |
| ·纯度检验结果 | 第57-58页 |
| 3 小结 | 第58-59页 |
| 第六章 菜籽ACE抑制肽的功能性质研究 | 第59-63页 |
| 1 材料与方法 | 第59-60页 |
| ·主要仪器 | 第59页 |
| ·材料和药品 | 第59页 |
| ·试验方法 | 第59-60页 |
| 2 结果与讨论 | 第60-63页 |
| ·温度及其加热时间对菜籽ACE抑制肽活性的影响 | 第60-61页 |
| ·菜籽ACE抑制肽对胃肠道蛋白酶的耐受性及其高效液相色谱肽谱图分析 | 第61-63页 |
| 3 小结 | 第63-64页 |
| 第七章 全文总结 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73页 |
