| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| ·引言 | 第12页 |
| ·茶叶提取物的综合提取工艺 | 第12-15页 |
| ·茶多糖结构研究进展 | 第15-17页 |
| ·茶提取物生物活性 | 第17-20页 |
| ·茶多糖生物活性 | 第20-21页 |
| ·本文的研究目的及意义、内容 | 第21-23页 |
| ·本文的研究目的及意义 | 第21-22页 |
| ·本文的研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 超滤法提取茶叶多糖工艺研究 | 第23-33页 |
| ·材料与设备 | 第23-24页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·实验仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-31页 |
| ·压力对超滤膜通量的影响 | 第26-27页 |
| ·可溶性固形物随溶液体积变化关系 | 第27-28页 |
| ·电导率的变化 | 第28-29页 |
| ·理化性质比较 | 第29页 |
| ·TPS 相对分子量分布研究 | 第29-30页 |
| ·α-淀粉酶抑制作用 | 第30-31页 |
| ·α-葡萄糖苷酶抑制作用 | 第31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 不同干燥工艺对茶叶多糖理化性质的影响 | 第33-42页 |
| ·材料与设备 | 第33-34页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33页 |
| ·实验仪器 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·茶多糖的得率及粗多糖中成分比较 | 第35-37页 |
| ·紫外扫描结果 | 第37页 |
| ·红外扫描结果 | 第37-38页 |
| ·相对分子量分布研究 | 第38-39页 |
| ·单糖组成测定结果 | 第39-40页 |
| ·不同干燥方法茶多糖的扫描电镜观察 | 第40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 茶叶多糖的分离纯化 | 第42-49页 |
| ·实验材料及仪器 | 第42-43页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·实验试剂 | 第42页 |
| ·实验仪器 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-48页 |
| ·三氯乙酸脱除游离蛋白 | 第44页 |
| ·DEAE-Sepharose FF 分离均一组分 | 第44-45页 |
| ·紫外光谱分析 | 第45-46页 |
| ·中性糖和酸性糖含量测定 | 第46页 |
| ·分子量分布研究 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 茶叶多糖结构初步研究 | 第49-64页 |
| ·材料与仪器 | 第49-50页 |
| ·实验材料与设备 | 第49-50页 |
| ·实验材料 | 第49页 |
| ·实验试剂 | 第49页 |
| ·实验仪器 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-63页 |
| ·红外光谱分析 | 第51-53页 |
| ·NTPS 中氨基酸的测定 | 第53-54页 |
| ·单糖组成分析 | 第54-55页 |
| ·高碘酸氧化 | 第55-57页 |
| ·Simth 降解 | 第57-58页 |
| ·ATPS2 的核磁共振分析 | 第58-60页 |
| ·ATPS2 的~1H NMR 谱 | 第58-59页 |
| ·ATPS2 的~(13)C NMR 谱 | 第59-60页 |
| ·TPS 刚果红实验 | 第60页 |
| ·茶多糖的扫描电镜观察 | 第60-61页 |
| ·α-葡萄苷酶抑制研究 | 第61-62页 |
| ·α-淀粉酶抑制研究 | 第62-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第六章 中试超滤提取茶叶多糖工艺研究 | 第64-74页 |
| ·材料与设备 | 第64-65页 |
| ·实验材料 | 第64页 |
| ·试剂 | 第64页 |
| ·仪器和设备 | 第64-65页 |
| ·实验方法 | 第65-67页 |
| ·结果分析 | 第67-72页 |
| ·中试超滤样品得率 | 第67-68页 |
| ·中试生产的物料衡算 | 第68-69页 |
| ·理化性质的测定 | 第69-70页 |
| ·相对分子量分布研究 | 第70-71页 |
| ·Z-TPS单糖组成的测定 | 第71-72页 |
| ·本章小结 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-80页 |
| 硕士期间发表的文章 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |