| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 缺铁性贫血 | 第10-12页 |
| 1.1.1 铁的存在与功能 | 第10-11页 |
| 1.1.2 铁的吸收与代谢 | 第11-12页 |
| 1.2 缺铁性贫血的因素探究 | 第12-13页 |
| 1.2.1 膳食模式 | 第12-13页 |
| 1.2.2 铁的生物利用率 | 第13页 |
| 1.2.3 生理性因素 | 第13页 |
| 1.3 补铁剂的发展与应用现状 | 第13-15页 |
| 1.4 胶原蛋白和类人胶原蛋白 | 第15页 |
| 1.5 本课题的研究内容及意义 | 第15-18页 |
| 1.5.1 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.5.2 研究意义 | 第17-18页 |
| 第二章 改性类人胶原蛋白铁新型制备工艺及相关性质研究 | 第18-32页 |
| 2.1 前言 | 第18页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第18-19页 |
| 2.3 实验方法 | 第19-23页 |
| 2.3.1 SH-HLC的制备 | 第19-20页 |
| 2.3.2 SH-HLC-Fe的制备 | 第20页 |
| 2.3.3 SH-HLC-Fe的制备工艺优化 | 第20-22页 |
| 2.3.4 铁含量的测定-原子吸收法 | 第22页 |
| 2.3.5 SH-HLC-Fe中Fe~(2+)离子含量的测定-标准曲线法 | 第22-23页 |
| 2.3.6 螯合铁得率的测定 | 第23页 |
| 2.3.7 红外光谱分析法(FTIR) | 第23页 |
| 2.3.8 热重分析 | 第23页 |
| 2.4 结果及讨论 | 第23-31页 |
| 2.4.1 SH-HLC-Fe复合物的制备条件优化 | 第23-26页 |
| 2.4.2 原子吸收—SH-HLC-Fe复合物中铁含量的测定 | 第26-28页 |
| 2.4.3 傅里叶红外光谱分析法(FTIR) | 第28-30页 |
| 2.4.4 热力学分析 | 第30-31页 |
| 2.5 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 改性类人胶原蛋白铁的安全性和细胞吸收功效研究 | 第32-46页 |
| 3.1 前言 | 第32页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第32-34页 |
| 3.3 实验方法 | 第34-40页 |
| 3.3.1 细胞培养 | 第34页 |
| 3.3.2 细胞毒性实验 | 第34-36页 |
| 3.3.3 模拟体外消化 | 第36-38页 |
| 3.3.4 细胞吸收实验 | 第38-40页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第40-45页 |
| 3.4.1 细胞毒性实验 | 第40-41页 |
| 3.4.2 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第41-42页 |
| 3.4.3 凝胶过滤色谱 | 第42页 |
| 3.4.4 透过率的测定 | 第42-43页 |
| 3.4.5 细胞吸收实验 | 第43-45页 |
| 3.5 本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 改性类人胶原蛋白铁补铁功效研究 | 第46-56页 |
| 4.1 前言 | 第46页 |
| 4.2 材料与设备 | 第46-47页 |
| 4.3 实验方法 | 第47-49页 |
| 4.3.1 急性毒性试验 | 第47-48页 |
| 4.3.2 小鼠缺铁性贫血模型的建立 | 第48页 |
| 4.3.3 补铁恢复实验 | 第48页 |
| 4.3.4 抗贫血效果测定项目及方法 | 第48-49页 |
| 4.4 实验结果和讨论 | 第49-55页 |
| 4.4.1 急性毒性试验 | 第49页 |
| 4.4.2 小鼠缺铁性贫血模型的建立 | 第49-50页 |
| 4.4.3 SH-HLC-Fe复合物补铁效果分析 | 第50-55页 |
| 4.5 本章小结 | 第55-56页 |
| 总结与展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
