| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 脂肪酶概述 | 第8-27页 |
| ·脂肪酶的种类 | 第8-9页 |
| ·脂肪酶的性质 | 第9-11页 |
| ·微生物脂肪酶的发酵生产 | 第11-12页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第12-16页 |
| ·脂肪酶基因的克隆与表达 | 第16-22页 |
| ·假单胞菌脂肪酶研究进展 | 第22-25页 |
| ·荧光假单胞菌脂肪酶 | 第25-27页 |
| 2 脂肪酶产生菌株的筛选与种类鉴定 | 第27-31页 |
| ·材料和方法 | 第27-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| 3. 产酶条件的优化以及酶学性质的研究 | 第31-39页 |
| ·实验材料与方法 | 第31-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| 4 脂肪酶基因克隆及在毕赤酵母中的表达 | 第39-51页 |
| ·实验材料 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-49页 |
| ·讨论 | 第49-51页 |
| 5 小结和展望 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第51页 |
| ·展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-61页 |
| 附录1 攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第61页 |