真空冷冻干燥设备的分析和黄瓜真空冷冻干燥工艺的实验研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-18页 |
| ·真空冷冻干燥的原理 | 第12-13页 |
| ·真空冷冻干燥技术的特点 | 第13-14页 |
| ·真空冷冻干燥技术的发展史 | 第14-15页 |
| ·冻干标本、医药品 | 第14页 |
| ·食品冻干方面 | 第14-15页 |
| ·真空冷冻干燥技术的应用领域 | 第15-16页 |
| ·真空冷冻干燥技术的发展前景 | 第16-18页 |
| ·冻干机理和方法研究 | 第16-17页 |
| ·冻干设备和技术研究 | 第17-18页 |
| 第二章 小型实验用真空冷冻干燥机的方案设计 | 第18-33页 |
| ·冻干箱的分析计算 | 第18-23页 |
| ·冻干箱的结构分析计算 | 第18-21页 |
| ·冻干箱耗冷量的计算 | 第21-23页 |
| ·水汽凝结器的计算 | 第23-25页 |
| ·水汽凝结器的结构 | 第23页 |
| ·水汽凝结器耗冷量的计算 | 第23-25页 |
| ·冻干机制冷系统的分析计算 | 第25-28页 |
| ·制冷系统蒸发温度的确定 | 第25-26页 |
| ·制冷剂的确定 | 第26-27页 |
| ·制冷机的配置 | 第27-28页 |
| ·冻干机真空系统的分析计算 | 第28-29页 |
| ·真空室放气量的计算 | 第28-29页 |
| ·选真空泵 | 第29页 |
| ·冻干机加热系统的分析计算 | 第29-31页 |
| ·物料在干燥室中的干燥过程大致可分为3个阶段 | 第29-30页 |
| ·加热系统的分析计算 | 第30-31页 |
| ·冻干机测量系统的选配 | 第31-32页 |
| ·温度测量 | 第31页 |
| ·压力测量 | 第31页 |
| ·重量测量 | 第31-32页 |
| ·冻干机的结构示意图 | 第32-33页 |
| 第三章 真空冷冻干燥的工艺流程 | 第33-43页 |
| ·真空冷冻干燥的工艺流程示意图 | 第33页 |
| ·真空冷冻干燥的基本工艺流程 | 第33-43页 |
| ·前处理 | 第33-35页 |
| ·预冻阶段 | 第35-37页 |
| ·升华干燥阶段(第一阶段干燥) | 第37-40页 |
| ·解析干燥阶段(第二阶段干燥) | 第40-41页 |
| ·后处理 | 第41-43页 |
| 第四章 冻干过程的传热传质分析 | 第43-47页 |
| ·冻干实验理论模型 | 第43-46页 |
| ·预冻时间的理论计算 | 第43-44页 |
| ·升华干燥时间的理论计算 | 第44-46页 |
| ·实际干燥时间的实验测定 | 第46-47页 |
| 第五章 共晶点温度和干燥时间的正交试验与极差分析 | 第47-52页 |
| ·黄瓜的共晶点温度 | 第47-49页 |
| ·黄瓜共晶点的测量 | 第48页 |
| ·试验结果的数据分析 | 第48-49页 |
| ·黄瓜的干燥时间 | 第49-52页 |
| 第六章 回归分析 | 第52-60页 |
| ·回归分析 | 第52-56页 |
| ·回归分析采用的函数形态 | 第52页 |
| ·回归分析 | 第52-56页 |
| ·各工艺参数对干燥时间的影响 | 第56-59页 |
| ·单因素的影响 | 第56-57页 |
| ·两因素的影响 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| 第七章 总结与展望 | 第60-62页 |
| ·工作总结 | 第60-61页 |
| ·几点结论 | 第60页 |
| ·试验方案存在的问题 | 第60-61页 |
| ·工作展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 附录 | 第65-67页 |
