红平菇液体菌种栽培技术和营养成分分析与多糖提取工艺
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·课题背景(或引言) | 第10-11页 |
| ·食用菌的研究现状 | 第11-14页 |
| ·食用菌液体菌种的研究 | 第14-16页 |
| ·液体菌种的培养方法 | 第14页 |
| ·液体菌种的优缺点 | 第14-15页 |
| ·液体菌种的国内外现状及前景 | 第15-16页 |
| ·食用菌的营养价值 | 第16-18页 |
| ·食用菌多糖的研究概况 | 第18-20页 |
| 2 红平菇的液体菌种栽培技术 | 第20-29页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-22页 |
| ·红平菇培养特性的研究 | 第20-21页 |
| ·一级种培养基的筛选 | 第21页 |
| ·二级种液体培养基的筛选 | 第21页 |
| ·三级种的制作与培养 | 第21页 |
| ·红平菇的出菇管理 | 第21-22页 |
| ·生物转化率计算 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-27页 |
| ·栽培后获得的红平菇子实体的形态特征 | 第22页 |
| ·红平菇菌丝体的培养特性 | 第22-23页 |
| ·红平菇一级种培养基的筛选 | 第23-25页 |
| ·红平菇在5种二级液体培养基中的菌丝生长状况 | 第25页 |
| ·红平菇栽培袋的发菌情况 | 第25-26页 |
| ·红平菇的出菇管理措施 | 第26-27页 |
| ·生物转化率 | 第27页 |
| ·本章小结 | 第27-29页 |
| 3 红平菇子实体的营养成分分析 | 第29-52页 |
| ·材料和试剂 | 第29-32页 |
| ·试剂材料 | 第29页 |
| ·药品 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29-31页 |
| ·主要仪器 | 第31-32页 |
| ·试验方法 | 第32-45页 |
| ·样品的预处理 | 第32页 |
| ·水分的测定 | 第32页 |
| ·脂肪含量的测定 | 第32-33页 |
| ·蛋白质的测定 | 第33页 |
| ·总酸度的测定 | 第33-34页 |
| ·总灰分的测定 | 第34页 |
| ·还原糖的测定* | 第34-35页 |
| ·氨基酸的测定 | 第35-36页 |
| ·维生素的测定 | 第36-39页 |
| ·矿质元素的测定 | 第39-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-50页 |
| ·水分的测定 | 第45页 |
| ·脂肪的测定结果 | 第45页 |
| ·蛋白质的测定 | 第45-46页 |
| ·总酸度的测定 | 第46页 |
| ·灰分的测定 | 第46页 |
| ·还原糖的测定 | 第46-47页 |
| ·氨基酸的测定 | 第47-49页 |
| ·维生素的测定 | 第49-50页 |
| ·矿质元素的测定 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 4 红平菇多糖的提取工艺及功能初步研究 | 第52-65页 |
| ·材料与试剂 | 第52-53页 |
| ·试验材料 | 第52页 |
| ·药品 | 第52页 |
| ·试剂 | 第52-53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53-58页 |
| ·试验材料的预处理 | 第53页 |
| ·多糖提取及纯化路线 | 第53-54页 |
| ·最佳提取工艺的研究 | 第54-56页 |
| ·多糖分离纯化方法 | 第56-57页 |
| ·红平菇多糖功能初步研究 | 第57-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-64页 |
| ·脂肪去除率 | 第58-59页 |
| ·红平菇多糖最佳提取工艺 | 第59-62页 |
| ·多糖的分离纯化结果 | 第62页 |
| ·红平菇多糖功能初步研究 | 第62-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 结论与讨论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
