雨生红球藻抗氧化作用及藻粉质量安全性研究
| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-42页 |
| 1. 雨生红球藻的特性 | 第10-20页 |
| 2. 虾青素的结构性质和功能 | 第20-37页 |
| 3. 微藻的抗氧化机制的研究现状 | 第37-39页 |
| 4. 植物体内同工酶研究进展 | 第39-40页 |
| 5. 雨生红球藻虾青素的研究的现状及存在的问题 | 第40-41页 |
| 6. 本工作的研究意义和特色 | 第41-42页 |
| 第二章 各处理对雨生红球藻生长的影响 | 第42-49页 |
| 1. 材料和方法 | 第42-43页 |
| 2. 结果分析 | 第43-47页 |
| ·细胞生长(相对数量及吸光度) | 第43-46页 |
| ·叶绿素和虾青素含量的变化 | 第46-47页 |
| ·各处理对细胞体积大小的影响 | 第47页 |
| 3. 讨论 | 第47-49页 |
| 第三章 不同细胞类型抗氧化机制的研究 | 第49-68页 |
| 1. 材料和方法 | 第50-53页 |
| 2 结果和讨论 | 第53-67页 |
| ·不同细胞类型的膜脂过氧化程度 | 第53-54页 |
| ·不同细胞类型的酶活性的变化 | 第54-58页 |
| ·SOD 活性的变化 | 第54-55页 |
| ·POD 活性的变化 | 第55-56页 |
| ·CAT 和 APX 的活性 | 第56-58页 |
| ·活性氧自由基的变化 | 第58-59页 |
| ·SOD 和POD 活性的动态变化情况 | 第59-61页 |
| ·CAT 和 APX 的动态变化 | 第61-62页 |
| ·虾青素含量和 MDA 含量的关系 | 第62-66页 |
| ·虾青素抗氧化机制的探讨 | 第66-67页 |
| 3. 小结 | 第67-68页 |
| 第四章 活性氧对不同细胞类型抗氧化酶同工酶的影响 | 第68-75页 |
| 1. 材料与方法 | 第68-71页 |
| 2. 结果分析 | 第71-72页 |
| 3. 讨论 | 第72-75页 |
| 第五章 DPA 对雨生红球藻抗氧化性的影响 | 第75-85页 |
| 1. 材料和方法 | 第75页 |
| 2. 结果分析 | 第75-83页 |
| ·DPA 对MV 处理细胞生长的影响 | 第75-76页 |
| ·对色素含量的影响 | 第76-78页 |
| ·对抗氧化酶活性和膜脂过氧化的影响 | 第78-80页 |
| ·抗氧化酶活性的变化 | 第78-79页 |
| ·MDA 含量的变化 | 第79-80页 |
| ·抗氧化酶活性随时间的动态变化 | 第80-81页 |
| ·MDA 含量随时间的变化 | 第81-83页 |
| 3. 讨论 | 第83-84页 |
| ·活性氧对雨生红球藻细胞虾青素积累的作用 | 第83页 |
| ·DPA 对雨生红球藻细胞抗氧化性的影响 | 第83-84页 |
| 4. 小结 | 第84-85页 |
| 第六章 雨生红球藻藻粉安全性毒理学评价 | 第85-98页 |
| 1 材料与方法 | 第85-91页 |
| 2. 结果与讨论 | 第91-97页 |
| ·卫生微生物学检验 | 第91-92页 |
| ·重金属含量 | 第92页 |
| ·急性毒性试验 | 第92-93页 |
| ·30 天喂养实验 | 第93-95页 |
| ·红球藻粉对动物脏器系数的影响 | 第94页 |
| ·病理学检查 | 第94-95页 |
| ·雨生红球藻的质量优势 | 第95页 |
| ·雨生红球藻藻粉的营养价值 | 第95-97页 |
| 3. 结论 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-116页 |
| 博士期间撰写和发表的文章 | 第116-117页 |
| 致谢 | 第117页 |
