黑果枸杞色素研究

摘要	第1-7页
Abstract	第7-11页
前言	第11-14页
第一章 黑果枸杞原植物研究	第14-21页
一．新疆地区黑果枸杞资源状况	第14-16页
二．黑果枸杞的rDNA-ITS序列分析及分子鉴定	第16-21页
第二章 黑果枸杞色素提取、精制技术研究	第21-51页
一．黑果枸杞色素最优提取条件	第21-34页
二．黑果枸杞色素最佳精制条件	第34-51页
第三章 黑果枸杞色素理化性质研究	第51-70页
1.材料与方法	第51-54页
2.结果与分析	第54-69页
3.小结	第69-70页
第四章 黑果枸杞色素食用安全性研究	第70-83页
一．黑果枸杞色素的毒理学研究	第70-81页
二．有害微量元素的检测	第81-83页
第五章 黑果枸杞色素的生物活性研究	第83-103页
一．体外抗氧化作用	第83-94页
二．对高脂血症小鼠血脂及脂质过氧化的影响	第94-103页
全文小结	第103-104页
附录	第104-122页
Ⅰ．综述：花色苷类的代谢和生物活性	第104-120页
Ⅱ．攻读博士学位期间发表的学术论文	第120-121页
Ⅲ．新疆植被水平地带分布图	第121-122页
参考文献	第122-132页
致谢	第132页