| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-34页 |
| ·发展优质小麦品种的意义 | 第10-11页 |
| ·我国小麦品质状况 | 第11-15页 |
| ·小麦品质的概念 | 第11-12页 |
| ·我国小麦品质现状 | 第12-15页 |
| ·小麦种子蛋白质含量遗传 | 第15-16页 |
| ·小麦籽粒蛋白质组分 | 第16-17页 |
| ·清蛋白和球蛋白 | 第16页 |
| ·小麦醇溶蛋白和麦谷蛋白 | 第16-17页 |
| ·麦谷蛋白与品质的关系 | 第17-30页 |
| ·麦谷蛋白亚基的分离与基因定位 | 第17-18页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）的命名 | 第18-19页 |
| ·HMW-GS 的遗传模式及其编码基因的结构特点 | 第19-21页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）的分子标记与基因克隆 | 第21-22页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）的评分 | 第22-24页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）与品质的关系 | 第24-28页 |
| ·我国小麦品种（资源）高分子量麦谷蛋白亚基组成 | 第28-30页 |
| ·小麦谷蛋白的测定 | 第30-32页 |
| ·小麦谷蛋白的直接测定 | 第30-31页 |
| ·小麦谷蛋白的间接测定 | 第31-32页 |
| ·本研究的目的意义 | 第32-33页 |
| ·本研究的技术路线 | 第33-34页 |
| 第二章 材料筛选与半籽粒SDS-PAGE | 第34-42页 |
| ·材料筛选与组配杂交组合 | 第35-36页 |
| ·材料筛选 | 第35页 |
| ·组配杂交组合 | 第35-36页 |
| ·半籽粒SDS-PAGE | 第36-40页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·仪器 | 第36页 |
| ·试剂 | 第36-37页 |
| ·试剂配制 | 第37-38页 |
| ·电泳程序 | 第38-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-42页 |
| 第三章 小麦HMW-GS 的遗传 | 第42-50页 |
| ·材料与方法 | 第42页 |
| ·材料 | 第42页 |
| ·方法 | 第42页 |
| ·统计分析方法 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-49页 |
| ·各组合杂种F1HMW-GS 电泳谱带表现 | 第42-44页 |
| ·各组合回交F1 及杂种F2HMW-GS 电泳谱带表现及其遗传规律的χ2 测验 | 第44-49页 |
| ·讨论 | 第49-50页 |
| 第四章 HMW-GS 及其组合在杂种后代的品质效应 | 第50-68页 |
| ·材料与方法 | 第52-56页 |
| ·材料 | 第52-53页 |
| ·试验方法 | 第53-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-65页 |
| ·亲本的品质表现 | 第56页 |
| ·各杂交组合杂种后代的品质表现 | 第56-65页 |
| ·讨论 | 第65-68页 |
| 第五章 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 作者简介 | 第77页 |
