| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-14页 |
| ·高血压的危害 | 第6-7页 |
| ·高血压的预防 | 第7-8页 |
| ·血管紧张素转换酶抑制肽(ACEIP)与高血压的治疗 | 第8-10页 |
| ·食源性ACEIP的研究方法 | 第10-12页 |
| ·本课题的意义及主要研究内容 | 第12-14页 |
| 第二章 马氏珠母贝肉营养成分分析与评价 | 第14-19页 |
| ·前言 | 第14-15页 |
| ·材料与方法 | 第15页 |
| ·结果与讨论 | 第15-18页 |
| ·小结 | 第18-19页 |
| 第三章 ACE酶的提取及活性检测 | 第19-27页 |
| ·前言 | 第19-20页 |
| ·材料与方法 | 第20-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 第四章 蛋白酶的筛选及酶解条件的优化 | 第27-36页 |
| ·前言 | 第27页 |
| ·材料和方法 | 第27-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第五章 马氏珠母贝肉ACEIP的分离提取 | 第36-45页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第六章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |