| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 缩略语表 | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-19页 |
| 1．1 引言 | 第8页 |
| 1．2 γ-PGA的研究历史与现状 | 第8-16页 |
| 1．3 代谢流分析 | 第16-18页 |
| 1．4 研究目的和意义 | 第18-19页 |
| 第二章 γ-PGA液体发酵工艺的优化 | 第19-34页 |
| 2．1 前言 | 第19页 |
| 2．2 材料和方法 | 第19-22页 |
| 2．3 结果与分析 | 第22-33页 |
| 2．3．1 营养成分的优化 | 第22-29页 |
| 2．3．2 培养条件的优化 | 第29-32页 |
| 2．3．3 最优条件下的生物量和γ-PGA产量的变化过程 | 第32-33页 |
| 2．4 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 γ-PGA固体发酵工艺的优化 | 第34-49页 |
| 3．1 前言 | 第34页 |
| 3．2 材料和方法 | 第34-37页 |
| 3．3 结果与分析 | 第37-48页 |
| 3．3．1 培养基固体基质成分的优化 | 第37-38页 |
| 3．3．2 培养条件的优化 | 第38-41页 |
| 3．3．3 外加营养物质配方的优化 | 第41-46页 |
| 3．3．4 最优条件下生物量、底物和产物的变化过程 | 第46-48页 |
| 3．4 小结 | 第48-49页 |
| 第四章 γ-PGA发酵过程的代谢流分析 | 第49-64页 |
| 4．1 前言 | 第49页 |
| 4．2 材料和方法 | 第49-54页 |
| 4．3 结果与分析 | 第54-63页 |
| 4．3．1 γ-PGA分批发酵代谢流计算结果与生物学分析 | 第54-57页 |
| 4．3．2 γ-PGA分批补料发酵代谢流的计算结果与生物学分析 | 第57-60页 |
| 4．3．3 重要节点的比较分析 | 第60-62页 |
| 4．3．4 代谢流的优化 | 第62-63页 |
| 4．4 小结与讨论 | 第63-64页 |
| 第五章 结论与展望 | 第64-66页 |
| 5．1 结论 | 第64-65页 |
| 5．2 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
