| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 引言 | 第12-26页 |
| 1 V_E | 第12-19页 |
| ·V_E的种类 | 第12-13页 |
| ·V_E的吸收、转运与贮存 | 第13页 |
| ·V_E的生物学活性 | 第13-14页 |
| ·V_E在家禽生产上的应用 | 第14-19页 |
| ·V_E与肉质 | 第14-17页 |
| ·V_E对肉色的影响 | 第15页 |
| ·V_E对滴水损失的影响 | 第15-16页 |
| ·V_E对pH的影响 | 第16页 |
| ·V_E对风味的影响 | 第16-17页 |
| ·V_E对胆固醇氧化的影响 | 第17页 |
| ·V_E与2-硫代巴比妥物质 | 第17页 |
| ·V_E与繁殖性能 | 第17页 |
| ·V_E与免疫力 | 第17-19页 |
| ·V_E与硒的关系 | 第19页 |
| 2 V_C | 第19-23页 |
| ·V_C的吸收、转运与贮存 | 第20页 |
| ·V_C的生物学作用 | 第20-22页 |
| ·参与胶原的合成 | 第21页 |
| ·解毒 | 第21页 |
| ·参与皮质酮的合成 | 第21页 |
| ·促进铁的吸收、防止贫血 | 第21页 |
| ·清除自由基、抗衰老 | 第21-22页 |
| ·参与肉毒碱的合成 | 第22页 |
| ·参与氨基酸代谢 | 第22页 |
| ·阻止亚硝胺的生成、预防癌症 | 第22页 |
| ·保护和促进其它维生素的生成 | 第22页 |
| ·V_C在家禽生产上的应用 | 第22-23页 |
| ·V_C与免疫力 | 第22-23页 |
| ·V_C与家禽热应激 | 第23页 |
| 3 V_E和V_C的相互作用 | 第23-24页 |
| 4 研究趋势 | 第24-26页 |
| 材料与方法 | 第26-34页 |
| 1 试验时间与地点 | 第26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-28页 |
| ·试验方案 | 第26页 |
| ·试验动物 | 第26-27页 |
| ·添加剂的来源 | 第27页 |
| ·试验饲粮 | 第27-28页 |
| ·饲养管理 | 第28页 |
| 3 测定项目与方法 | 第28-33页 |
| ·生产性能指标测定 | 第28-29页 |
| ·称重 | 第28页 |
| ·耗料量 | 第28页 |
| ·屠宰测定 | 第28-29页 |
| ·饲粮营养成分的测定 | 第29-30页 |
| ·饲粮常规成分测定 | 第29页 |
| ·饲粮V_E含量的测定 | 第29-30页 |
| ·免疫学指标的测定 | 第30页 |
| ·血样制备 | 第30页 |
| ·ND抗体滴度测定 | 第30页 |
| ·血清蛋白的测定 | 第30页 |
| ·免疫器官指数测定 | 第30页 |
| ·肉品质量常规指标测定 | 第30-32页 |
| ·滴水损失的测定 | 第30-31页 |
| ·水浴损失测定 | 第31页 |
| ·拿破率测定(Napole yield％) | 第31页 |
| ·肉色测定 | 第31页 |
| ·肉样pH值测定 | 第31页 |
| ·可溶性蛋白的测定 | 第31-32页 |
| ·血液指标的测定 | 第32页 |
| ·谷光甘肽过氧化物酶测定 | 第32页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)的测定 | 第32页 |
| ·组织中2-硫巴比妥反应物测定 | 第32-33页 |
| ·测定原理 | 第32-33页 |
| ·测定方法 | 第33页 |
| 4 数据处理 | 第33-34页 |
| 结果与分析 | 第34-48页 |
| 1 饲粮中添加V_E和V_C对固始鸡4C生长性能的影响 | 第34-37页 |
| ·饲粮添加V_E和V_C对增重的影响 | 第34-35页 |
| ·饲粮添加V_E和V_C对饲料转化率的影响 | 第35-37页 |
| 2 饲粮添加V_E和V_C对屠宰性能的影响 | 第37-38页 |
| 3 饲粮添加V_E和V_C对免疫学指标的影响 | 第38-40页 |
| ·V_E和V_C对14日龄固始鸡4C免疫学指标的影响 | 第38页 |
| ·V_E和V_C对28日龄固始鸡4C免疫学指标的影响 | 第38-39页 |
| ·V_E和V_C对42日龄固始鸡4C免疫学指标的影响 | 第39-40页 |
| 4 饲粮添加V_E和V_C对肉品学指标的影响 | 第40-45页 |
| ·饲粮中添加V_E和V_C对系水力的影响 | 第40-42页 |
| ·饲粮添加V_E和V_C对色度的影响 | 第42-44页 |
| ·饲粮添加V_E和V_C对屠宰后24小时肌肉颜色的影响 | 第42页 |
| ·饲粮添加V_E和V_C对屠宰后48小时肌肉颜色的影响 | 第42-44页 |
| ·饲粮中添加V_E和V_C对脂质过氧化的影响 | 第44-45页 |
| 5 饲粮中添加V_E和V_C对血液生化指标的影响 | 第45-48页 |
| 讨论 | 第48-55页 |
| 1 饲粮中添加V_E和V_C对固始鸡4C生长性能的影响 | 第48-49页 |
| 2 饲粮中添加V_E和V_C对固始鸡4C屠宰性能的影响 | 第49页 |
| 3 饲粮中添加V_E和V_C对固始鸡4C免疫学指标的影响 | 第49-50页 |
| 4 饲粮中添加V_E和V_C对肉品学指标的影响 | 第50-52页 |
| ·饲粮中添加V_E和V_C对系水力的影响 | 第50-51页 |
| ·饲粮中添加V_E和V_C对货架期的影响 | 第51-52页 |
| ·饲粮中添加V_E和V_C对肉色的影响 | 第52页 |
| 5 饲粮中添加V_E和V_C对血液指标的影响 | 第52-55页 |
| 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简介 | 第66页 |
