| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-32页 |
| ·乳酸结构与性质 | 第15-16页 |
| ·乳酸的应用 | 第16-17页 |
| ·乳酸在食品领域中的应用 | 第16页 |
| ·乳酸在医药行业中的应用 | 第16-17页 |
| ·乳酸在可生物降解材料中的应用 | 第17页 |
| ·乳酸生产方法 | 第17-20页 |
| ·化学合成法 | 第17-18页 |
| ·酶法 | 第18页 |
| ·发酵法 | 第18-19页 |
| ·乳酸生产方法的比较 | 第19-20页 |
| ·国内外乳酸生产现状 | 第20页 |
| ·L-乳酸发酵技术研究 | 第20-22页 |
| ·细菌发酵生产乳酸 | 第20-21页 |
| ·根霉发酵生产乳酸 | 第21-22页 |
| ·乳酸细菌同米根霉发酵 L-乳酸的对比 | 第22页 |
| ·米根霉发酵 L-乳酸的研究 | 第22-26页 |
| ·米根霉的基因工程育种 | 第22-24页 |
| ·发酵碳源 | 第24-25页 |
| ·发酵工艺 | 第25-26页 |
| ·固定化发酵技术 | 第26-30页 |
| ·凝胶包埋法 | 第26-27页 |
| ·吸附法 | 第27-29页 |
| ·固定化载体对菌丝形态的影响 | 第29-30页 |
| ·米根霉发酵 L-乳酸的动力学研究 | 第30页 |
| ·本文的研究内容与意义 | 第30-32页 |
| 第二章 玉米芯 L-乳酸发酵菌株的选育 | 第32-42页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·原料 | 第32页 |
| ·菌种 | 第32页 |
| ·主要药品及试剂 | 第32-33页 |
| ·主要仪器及设备 | 第33-34页 |
| ·培养基 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·筛选方案 | 第34-35页 |
| ·改良牛津杯法刚果红平板筛选 | 第35页 |
| ·紫外诱变玉米芯平板 | 第35页 |
| ·改良牛津杯法玉米芯溴甲酚绿平板复筛 | 第35-36页 |
| ·玉米芯利用率的测定 | 第36页 |
| ·玉米芯利用率的测定 | 第36页 |
| ·实验结果与分析 | 第36-40页 |
| ·改良牛津杯法筛选菌株 | 第36-37页 |
| ·玉米芯平板紫外诱变及溴甲酚绿平板复筛 | 第37-40页 |
| ·菌株 R-1-4 玉米芯利用率的考察 | 第40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 玉米芯固定化米根霉摇瓶发酵工艺条件的研究 | 第42-54页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·原料 | 第42页 |
| ·菌种 | 第42页 |
| ·主要药品及试剂 | 第42-43页 |
| ·主要仪器及设备 | 第43-44页 |
| ·培养基 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-46页 |
| ·菌种斜面培养 | 第44页 |
| ·乳酸发酵 | 第44页 |
| ·分析方法 | 第44-46页 |
| ·菌体生物量的测定 | 第46页 |
| ·糖酸转化率 | 第46页 |
| ·实验结果与分析 | 第46-53页 |
| ·最佳发酵时间的确定 | 第46-47页 |
| ·不同氮源浓度对发酵产酸的影响 | 第47-48页 |
| ·不同浓度磷酸盐对发酵产酸的影响 | 第48-49页 |
| ·不同浓度硫酸镁对发酵产酸的影响 | 第49-50页 |
| ·不同浓度硫酸锌对发酵产酸的影响 | 第50页 |
| ·发酵条件的正交实验优化结果 | 第50-51页 |
| ·发酵培养基的正交实验优化结果 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 玉米芯载体及菌丝球形态对米根霉发酵 L-乳酸影响的研究 | 第54-68页 |
| ·引言 | 第54-55页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·原料 | 第55页 |
| ·菌种 | 第55页 |
| ·主要药品及试剂 | 第55页 |
| ·主要仪器及设备 | 第55页 |
| ·培养基 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56-58页 |
| ·菌种斜面培养 | 第56页 |
| ·菌种麸皮培养基培养 | 第56页 |
| ·乳酸发酵 | 第56页 |
| ·接种菌悬浓度的考察 | 第56页 |
| ·不同添加量的玉米芯载体研究 | 第56页 |
| ·不同细度的玉米芯载体研究 | 第56-57页 |
| ·固定化菌丝球连续发酵 | 第57页 |
| ·相差显微镜观察菌丝球形态 | 第57页 |
| ·扫描电镜观察玉米芯颗粒形态 | 第57页 |
| ·分析方法 | 第57页 |
| ·菌体生物量的测定 | 第57页 |
| ·糖酸转化率 | 第57页 |
| ·菌丝球的计数及球径的测定 | 第57-58页 |
| ·实验结果与分析 | 第58-66页 |
| ·接种菌悬浓度对乳酸发酵的影响 | 第58-59页 |
| ·不同玉米芯添加量对乳酸发酵的影响 | 第59-60页 |
| ·不同粉碎细度的玉米芯对乳酸发酵的影响 | 第60-62页 |
| ·玉米芯载体固定化菌丝球的连续发酵 | 第62-63页 |
| ·菌丝球形态的研究 | 第63-64页 |
| ·玉米芯形态在发酵过程中的变化 | 第64-66页 |
| ·本章小结 | 第66-68页 |
| 第五章 玉米芯固定化米根霉直接深层发酵 L-乳酸的动力学研究 | 第68-77页 |
| ·引言 | 第68页 |
| ·材料与方法 | 第68-69页 |
| ·原料 | 第68-69页 |
| ·菌种 | 第69页 |
| ·主要药品及试剂 | 第69页 |
| ·主要仪器及设备 | 第69页 |
| ·培养基 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-70页 |
| ·菌悬制备 | 第69页 |
| ·发酵培养 | 第69-70页 |
| ·分析方法 | 第70页 |
| ·菌体生物量的测定 | 第70页 |
| ·pH 值及溶氧的测定 | 第70页 |
| ·模型建立方法 | 第70页 |
| ·结果与分析 | 第70-75页 |
| ·玉米芯载体固定化发酵产 L-乳酸 | 第70-71页 |
| ·发酵动力学模型 | 第71-75页 |
| ·本章小结 | 第75-77页 |
| 第六章 结论 | 第77-80页 |
| ·结论 | 第77-79页 |
| ·创新点 | 第79页 |
| ·展望 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 攻读学位期间所发表的学术论文 | 第87-88页 |
| 摘要 | 第88-91页 |
| ABSTRACT | 第91-94页 |