生物酵素对肉仔鸡生长性能和肌肉品质的影响及其机理研究

致谢	第1-6页
目录	第6-8页
缩略词	第8-9页
摘要	第9-11页
第一章 绪论	第11-23页
1 生物酵素的组成	第12-19页
·光合细菌	第12-14页
·光合细菌的营养价值和生理功能	第13页
·光合细菌在动物生产中的应用	第13-14页
·乳酸菌	第14-15页
·乳酸菌的营养价值和生理功能	第14-15页
·乳酸菌在畜牧生产中的应用	第15页
·芽孢杆菌	第15-17页
·芽孢杆菌的特点及生理功能	第16页
·芽孢杆菌在畜牧生产上的应用	第16-17页
·酵母菌	第17-18页
·球菌	第18-19页
2 生物酵素的作用机制	第19-20页
3 EM制剂在畜牧生产中的应用	第20-22页
·EM制剂对动物生产性能和产品品质的影响	第20-21页
·EM制剂对动物消化道菌群和免疫功能的作用	第21页
·EM制剂对环境的改善作用	第21-22页
4 本课题研究内容与目标	第22-23页
·研究目标	第22页
·研究内容	第22-23页
第二章 试验材料与方法	第23-33页
1 试验材料	第23-24页
·生物酵素	第23页
·试验动物	第23页
·试验日粮	第23-24页
·生物酵素发酵饲料的配制	第24页
2 试验方法	第24-25页
·饲养试验	第24页
·屠宰试验	第24-25页
·屠宰	第24页
·样品的收集和保存	第24-25页
3 指标测定	第25-32页
·生产性能的测定	第25-26页
·生长指标	第25页
·胴体品质	第25-26页
·肉质指标的测定	第26-27页
·血清生化指标测定	第27页
·抗氧化指标测定	第27-28页
·免疫指标测定	第28-29页
·免疫器官指数测定	第28页
·血清免疫球蛋白和补体的测定	第28页
·血清中溶菌酶含量的测定	第28-29页
·小肠形态结构	第29页
·菌群数量测定	第29-32页
·培养基的选择、培养方法和条件	第29-31页
·盲肠内容物的采集和稀释	第31页
·接种	第31页
·菌群的培养	第31页
·菌落的计数	第31-32页
4. 数据处理与分析	第32-33页
第三章 试验结果与分析	第33-41页
1 生物酵素对肉仔鸡生长性能的影响	第33页
2 生物酵素对肉仔鸡胴体组成的影响	第33-34页
3 生物酵素对肉仔鸡肌肉品质的影响	第34页
4 生物酵素对肉仔鸡胸肌中氨基酸含量的影响	第34-36页
5 生物酵素对肉仔鸡血清生化指标的影响	第36页
6 生物酵素对肉仔鸡抗氧化指标的影响	第36-37页
7 生物酵素对肉仔鸡免疫功能的影响	第37-38页
8 生物酵素对肉仔鸡消化道菌群的影响	第38页
9 生物酵素对肉仔鸡肠道结构的影响	第38-41页
第四章 讨论与结论	第41-55页
1 对生产性能的影响	第41页
2 对胴体组成和肌肉品质的影响	第41-45页
·对胴体组成的影响	第41-42页
·对肌肉嫩度的影响	第42-43页
·对肌肉中风味物质的影响	第43-45页
·对肌苷酸含量的影响	第43-44页
·对胸肌中氨基酸含量的影响	第44-45页
3 对血清生化指标的影响	第45-47页
4 对抗氧化能力的影响	第47-48页
5 对免疫功能的影响	第48-53页
·对免疫器官指数的影响	第48-49页
·对血清中免疫球蛋白和补体的影响	第49-51页
·对血清中溶菌酶含量的影响	第51-52页
·对盲肠菌群的影响	第52-53页
6 对肉仔鸡肠道结构的影响	第53-55页
小结	第55页
创新点	第55-56页
参考文献	第56-66页
Abstract	第66-69页
作者简介	第69页