| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 综述 | 第11-24页 |
| ·橄榄概述 | 第11-14页 |
| ·橄榄资源概况 | 第11-12页 |
| ·橄榄的药理作用 | 第12-14页 |
| ·植物多酚的概况和研究现状 | 第14-22页 |
| ·植物多酚简介 | 第14-15页 |
| ·植物多酚的分类和化学结构特征 | 第15-17页 |
| ·植物多酚的应用 | 第17-22页 |
| ·未来发展趋势和方向 | 第22页 |
| ·本课题的研究意义和研究内容 | 第22-24页 |
| ·本课题的研究意义 | 第22-23页 |
| ·本课题的研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 橄榄叶多酚的提取研究 | 第24-35页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·主要材料 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器与设备 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·原料的预处理 | 第24-25页 |
| ·橄榄叶总多酚的测定 | 第25-26页 |
| ·橄榄叶多酚的提取研究 | 第26-27页 |
| ·实验结果与讨论 | 第27-34页 |
| ·检测波长的选择 | 第27-28页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第28-29页 |
| ·温度条件对多酚提取得率的影响 | 第29页 |
| ·溶剂浓度对多酚提取得率的影响 | 第29-30页 |
| ·固液比对多酚提取得率的影响 | 第30-31页 |
| ·浸提时间对多酚提取得率的影响 | 第31页 |
| ·原料颗粒度对多酚提取得率的影响 | 第31-32页 |
| ·均匀实验 | 第32-34页 |
| ·验证实验 | 第34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第三章 橄榄叶多酚的纯化 | 第35-48页 |
| ·实验材料 | 第35页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第35页 |
| ·仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·大孔吸附树脂和膨润土纯化 | 第35-38页 |
| ·多酚浓度的测定 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-47页 |
| ·吸附剂的筛选 | 第38-41页 |
| ·静态吸附热力学研究 | 第41-43页 |
| ·动态吸附实验 | 第43-47页 |
| ·结论 | 第47-48页 |
| 第四章 橄榄叶多酚提取物抗氧化性能研究 | 第48-58页 |
| ·实验材料 | 第48-49页 |
| ·主要原料 | 第48页 |
| ·主要试剂 | 第48页 |
| ·主要仪器与设备 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49-52页 |
| ·橄榄叶多酚提取物对油脂的抗氧化实验 | 第49页 |
| ·橄榄叶多酚提取物清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)实验 | 第49-50页 |
| ·橄榄叶多酚提取物清除羟基自由基·OH 实验 | 第50-51页 |
| ·橄榄叶多酚提取物还原力测试 | 第51页 |
| ·橄榄叶多酚提取物对亚硝酸盐(NO_2~-)清除作用的测定 | 第51-52页 |
| ·橄榄叶多酚提取物清除H_2O_2能力的测定 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-56页 |
| ·橄榄叶多酚提取物对油脂的抗氧化研究 | 第52-53页 |
| ·橄榄叶多酚提取物清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)实验 | 第53-54页 |
| ·橄榄叶多酚提取物清除羟基自由基(·OH)实验 | 第54-55页 |
| ·橄榄叶多酚提取物还原力测试 | 第55页 |
| ·橄榄叶多酚提取物对亚硝酸盐(NO_2~-)清除作用的测定 | 第55-56页 |
| ·橄榄叶多酚提取物清除H_2O_2能力的测定 | 第56页 |
| ·结论 | 第56-58页 |
| 第五章 橄榄叶多酚的分析方法研究 | 第58-65页 |
| ·实验材料 | 第58-59页 |
| ·材料与试剂 | 第58页 |
| ·仪器与设备 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59页 |
| ·特征显色反应 | 第59页 |
| ·紫外分光光度法鉴定橄榄叶多酚 | 第59页 |
| ·高效液相色谱法鉴定橄榄叶多酚 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-64页 |
| ·特征显色反应 | 第59-60页 |
| ·紫外光谱分析 | 第60页 |
| ·高效液相检测橄榄叶多酚纯化物 | 第60-64页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| 主要结论 | 第65-67页 |
| 主要创新点 | 第67-68页 |
| 研究展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 攻读学位期间所发表的学术论文 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
