| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-23页 |
| ·食物过敏 | 第10-15页 |
| ·食物过敏机制 | 第10-13页 |
| ·食物过敏原及其特点 | 第13-14页 |
| ·食物过敏防治措施 | 第14-15页 |
| ·食物过敏原的评价和检测 | 第15-18页 |
| ·食物过敏原标识法规的制定和实施 | 第15-16页 |
| ·食物过敏原常用的检测和评价方法 | 第16-18页 |
| ·虾过敏原的研究进展 | 第18-20页 |
| ·本研究的意义和内容 | 第20-22页 |
| ·技术路线 | 第22-23页 |
| 2 材料及方法 | 第23-34页 |
| ·实验材料 | 第23-26页 |
| ·实验动物 | 第23页 |
| ·虾过敏原 | 第23页 |
| ·虾过敏症患者血清 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24-25页 |
| ·主要试剂配置方法 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-34页 |
| ·河虾过敏原组分的鉴定 | 第26-27页 |
| ·河虾过敏原粗体液的制备 | 第26-27页 |
| ·河虾过敏原组分的western Blot鉴定 | 第27页 |
| ·河虾主要过敏原的纯化 | 第27-28页 |
| ·硫酸铵分段盐析 | 第27页 |
| ·Sephadex G-50凝胶层析 | 第27-28页 |
| ·DEAE-sepharose离子交换层析 | 第28页 |
| ·BCA试剂盒测过敏原蛋白浓度 | 第28页 |
| ·纯化的过敏原纯度及免疫活性鉴定 | 第28页 |
| ·虾过敏原组分单抗制备 | 第28-31页 |
| ·免疫BALB/c小鼠 | 第28页 |
| ·采集小鼠抗血清 | 第28页 |
| ·间接ELISA测定血清的抗体效价 | 第28-29页 |
| ·饲养细胞的制备 | 第29页 |
| ·细胞融合 | 第29页 |
| ·间接ELISA和Western Blot筛选杂交瘤细胞 | 第29-30页 |
| ·杂交瘤细胞克隆化 | 第30页 |
| ·杂交瘤细胞的冻存与复苏 | 第30页 |
| ·腹水型单克隆抗体的制备 | 第30-31页 |
| ·小鼠单克隆抗体亚型鉴定 | 第31页 |
| ·杂交瘤细胞染色体分析 | 第31页 |
| ·虾过敏原组分的酶联免疫检测 | 第31-32页 |
| ·棋盘滴定确定抗原最佳包被浓度 | 第31页 |
| ·间接ELISa测腹水型单抗效价 | 第31页 |
| ·单克隆抗体亲和力测定 | 第31-32页 |
| ·单克隆抗体竞争标准曲线的建立 | 第32页 |
| ·河虾不同过敏原共同表位的研究 | 第32页 |
| ·间接竞争ELISA分析单抗过敏原结合表位 | 第32页 |
| ·河虾不同过敏原之间交叉反应的研究 | 第32页 |
| ·河虾、海虾和蟹过敏原的交叉反应 | 第32-34页 |
| ·制备海虾、蟹的蛋白粗体液 | 第32页 |
| ·河虾、海虾和蟹与虾过敏患者血清的特异性反应 | 第32页 |
| ·河虾、海虾和蟹的过敏原交叉反应 | 第32-33页 |
| ·河虾、海虾和蟹蛋白组分的交叉反应 | 第33-34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-53页 |
| ·河虾过敏原组分的鉴定 | 第34页 |
| ·河虾主要过敏原的分离纯化和鉴定 | 第34-39页 |
| ·硫酸铵分段盐析结果 | 第34-35页 |
| ·Sephadex G-50凝胶层析结果 | 第35-36页 |
| ·DEAE-Sepharose离子交换层析结果 | 第36页 |
| ·BCA试剂盒过敏原组分的浓度 | 第36-37页 |
| ·纯化的过敏原组分免疫学活性鉴定 | 第37-38页 |
| ·河虾3种主要过敏原组分的致敏性强弱分析 | 第38-39页 |
| ·河虾主要过敏原单抗的的制备 | 第39-44页 |
| ·免疫BALB/c小鼠抗体效价的测定 | 第39-40页 |
| ·阳性杂交瘤细胞的筛选 | 第40-44页 |
| ·阳性细胞株的筛选 | 第40-41页 |
| ·阳性杂交瘤细胞单克隆化 | 第41-43页 |
| ·杂交瘤细胞染色体分析 | 第43-44页 |
| ·单克隆抗体亚型鉴定 | 第44页 |
| ·河虾过敏原组分的ELISA检测 | 第44-47页 |
| ·棋盘滴定确定抗原最佳包被浓度 | 第44-45页 |
| ·间接ELISA测腹水型单抗效价 | 第45页 |
| ·单克隆抗体亲和力测定 | 第45-46页 |
| ·1D11,3C4和4E3单抗间接竞争ELISA标准曲线的建立 | 第46-47页 |
| ·虾过敏原表位分析 | 第47-53页 |
| ·单克隆抗体过敏原表位分析 | 第47-48页 |
| ·河虾不同过敏原组分共同表位分析 | 第48-50页 |
| ·Western Blot分析单抗与河虾不同过敏原之间的特异性反应 | 第48-49页 |
| ·单抗与河虾21kD,80kD过敏原组分的交叉反应 | 第49页 |
| ·间接ELISA分析河虾不同过敏原组分与单抗的特异性反应 | 第49-50页 |
| ·河虾、海虾及蟹之间的交叉反应 | 第50-53页 |
| ·河虾、海虾、蟹与虾过敏患者血清的特异性反应 | 第50-51页 |
| ·间接竞争ELISA分析河虾、海虾、蟹的交叉反应 | 第51页 |
| ·Western Blot分析海虾、蟹的过敏原组分 | 第51-53页 |
| 4 小结 | 第53-54页 |
| 5 讨论 | 第54-58页 |
| ·同一食物不同过敏原之间的共同表位 | 第54-55页 |
| ·不同种类食物过敏原间的交叉反应 | 第55-56页 |
| ·虾过敏原的检测 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 研究生阶段发表学术论文及参加学术活动 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
