大豆蛋白水解物的制备及其在细胞培养中的应用研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 缩略语表 | 第8-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| 1 蛋白水解物概述 | 第12-16页 |
| 1.1 蛋白水解物在生物工业中的应用 | 第12-13页 |
| 1.2 培养基的发展 | 第13-14页 |
| 1.3 血清的限制 | 第14-15页 |
| 1.4 蛋白水解物在细胞培养中的应用 | 第15-16页 |
| 2 植物蛋白水解概述 | 第16-18页 |
| 2.1 植物蛋白水解物的促细胞作用 | 第16-17页 |
| 2.2 细胞培养基中的植物蛋白水解物 | 第17-18页 |
| 3 大豆蛋白水解物概述 | 第18-21页 |
| 3.1 大豆蛋白水解物的研究概况 | 第18-19页 |
| 3.2 酶解大豆蛋白水解物的制备工艺 | 第19-20页 |
| 3.3 大豆蛋白水解物的应用 | 第20-21页 |
| 4 本课题研究的目的与意义 | 第21页 |
| 5 研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 大豆蛋白酶解产物的制备工艺研究 | 第23-30页 |
| 1 材料与设备 | 第23页 |
| 1.1 实验材料 | 第23页 |
| 1.2 实验设备 | 第23页 |
| 2 实验方法 | 第23-25页 |
| 2.1 酶解试验 | 第23页 |
| 2.2 酶筛选 | 第23页 |
| 2.3 总蛋白质含量测定 | 第23-24页 |
| 2.4 水解度测定 | 第24页 |
| 2.5 单因素试验 | 第24-25页 |
| 2.6 工艺条件优化 | 第25页 |
| 2.7 数据处理方法 | 第25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-28页 |
| 3.1 酶种类筛选结果 | 第25-26页 |
| 3.2 单因素验结果 | 第26-28页 |
| 3.3 工艺条件优化结果 | 第28页 |
| 4 小结 | 第28-30页 |
| 第三章 大豆蛋白酶解产物的理化性质检测 | 第30-36页 |
| 1 材料与设备 | 第30页 |
| 1.1 实验材料 | 第30页 |
| 1.2 试验设备 | 第30页 |
| 2 试验方法 | 第30-31页 |
| 2.1 溶解度测定 | 第30页 |
| 2.2 起泡性检测 | 第30-31页 |
| 2.3 热稳定性检测 | 第31页 |
| 2.4 游离氨基酸检测 | 第31页 |
| 2.5 分子量检测 | 第31页 |
| 2.6 渗透压检测 | 第31页 |
| 3 实验结果 | 第31-35页 |
| 4 小结 | 第35-36页 |
| 第四章 大豆蛋白酶解产物在细胞培养中的应用 | 第36-46页 |
| 1 材料与设备 | 第36页 |
| 1.1 实验材料 | 第36页 |
| 1.2 试验设备 | 第36页 |
| 2 实验方法 | 第36-37页 |
| 2.1 大豆蛋白水解物的制备及纯化 | 第36页 |
| 2.2 添加大豆蛋白酶解产物含量检测 | 第36-37页 |
| 2.3 细胞传代过程中形态观察 | 第37页 |
| 2.4 绘制细胞生长曲线 | 第37页 |
| 2.5 细胞倍增时间的计算 | 第37页 |
| 2.6 培养过程中的细胞代谢检测 | 第37页 |
| 2.7 数据处理方法 | 第37页 |
| 3 实验结果 | 第37-44页 |
| 3.1 大豆蛋白水解产物添加量检测结果 | 第37-39页 |
| 3.2 细胞的形态观察结果 | 第39-40页 |
| 3.3 细胞生长曲线绘制结果 | 第40-42页 |
| 3.4 细胞生长过程中的代谢检测结果 | 第42-44页 |
| 4 小结 | 第44-46页 |
| 全文结论 | 第46-47页 |
| 1 酶解大豆蛋白水解物的制备工艺 | 第46页 |
| 2 大豆蛋白水解物理化性质检测 | 第46页 |
| 3 大豆蛋白水解物在细胞培养中的应用 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-55页 |
| 附录 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第55页 |
| 硕士期间参与的课题研究 | 第55页 |
| 硕士期间发表的论文与专利 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
