| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第1章 导论 | 第8-18页 |
| 1.1 研究的背景和意义 | 第8-9页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 研究的意义 | 第9页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第9-13页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第9-11页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第11-13页 |
| 1.3 主要概念界定 | 第13-15页 |
| 1.3.1 线上—线下电子商务O2O概念 | 第13页 |
| 1.3.2 网络订餐 | 第13-14页 |
| 1.3.3 食品安全 | 第14页 |
| 1.3.4 治理 | 第14-15页 |
| 1.4 研究内容和方法 | 第15-16页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第15页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第15-16页 |
| 1.5 本文研究的重点、难点和创新 | 第16-18页 |
| 1.5.1 重点 | 第16页 |
| 1.5.2 难点 | 第16页 |
| 1.5.3 创新点 | 第16-18页 |
| 第2章 治理理论及其在食品安全监管中的运用 | 第18-26页 |
| 2.1 治理的相关理论 | 第18-20页 |
| 2.1.1 多元共治理论 | 第19页 |
| 2.1.2 多元监督系统 | 第19-20页 |
| 2.1.3 多元共治的机制 | 第20页 |
| 2.2 国内外食品安全监管治理的实践与经验 | 第20-26页 |
| 2.2.1 国外的实践与经验 | 第20-23页 |
| 2.2.2 国内的实践与经验 | 第23-26页 |
| 第3章 网络订餐的运营结构及优势 | 第26-32页 |
| 3.1 网络订餐兴起的背景及发展趋势 | 第26页 |
| 3.2 经营者、技术平台、配送员与消费者：网络订餐的结构分析 | 第26-29页 |
| 3.2.1 网络订餐的经营者 | 第27-28页 |
| 3.2.2 互联网订餐平台 | 第28页 |
| 3.2.3 网络订餐配送员 | 第28-29页 |
| 3.2.4 网络订餐的消费者 | 第29页 |
| 3.3 网络订餐的优势 | 第29-32页 |
| 3.3.1 “懒人经济”催生网络订餐热潮 | 第29-30页 |
| 3.3.2 网络订餐降低了成本,提高了收入 | 第30页 |
| 3.3.3 用大数据做菜精准定位用户的需求 | 第30-32页 |
| 第4章 网络订餐对食品安全监管部门的挑战与启示 | 第32-38页 |
| 4.1 网络订餐食品安全问题的典型事件 | 第32-34页 |
| 4.2 网络订餐对食品安全监管部门的挑战 | 第34-35页 |
| 4.2.1 网络订餐特殊性大大增加食品安全监管的难度 | 第34页 |
| 4.2.2 网络订餐复杂性大大降低食品安全监管的有效性 | 第34-35页 |
| 4.2.3 政府对网络订餐食品安全监管的局限性 | 第35页 |
| 4.3 网络订餐对食品安全监管部门的启示 | 第35-38页 |
| 第5章 网络订餐食品安全的治理模式建构 | 第38-46页 |
| 5.1 明确政府在网络订餐监管中的角色与监管职能 | 第38-39页 |
| 5.2 依托“互联网+大数据”提升订餐平台的技术水平、参与度和监管责任 | 第39-41页 |
| 5.3 借助信用信息监管体系等加强外卖商家和行业协会的法律意识和自律意识 | 第41-42页 |
| 5.4 提升社会公众监管参与度与维权能力 | 第42-43页 |
| 5.5 鼓励媒体正向引导网络订餐行业发展与不良信息曝光 | 第43-44页 |
| 5.6 实现各类资源的有效整合 | 第44-46页 |
| 结语 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-55页 |
