| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 第一章 综述 | 第13-23页 |
| 1 乳酸菌的基础理论研究 | 第13-16页 |
| 1.1 益生菌的定义及种类 | 第13页 |
| 1.2 乳酸菌的主要特征 | 第13页 |
| 1.3 乳酸菌的益生机理 | 第13-15页 |
| 1.3.1 竞争性抑制,包括竞争粘附位点和竞争营养物质 | 第13-14页 |
| 1.3.2 产生抑菌物质,拮抗病原菌 | 第14页 |
| 1.3.3 调节宿主免疫反应 | 第14-15页 |
| 1.3.4 促进宿主的消化和吸收功能 | 第15页 |
| 1.3.5 调节肠道微生物多样性和宿主代谢 | 第15页 |
| 1.4 乳酸菌在水产养殖上的应用 | 第15-16页 |
| 2 糟粕醋 | 第16页 |
| 3 棕点石斑鱼及病害 | 第16-21页 |
| 4 凡纳滨对虾及病害情况 | 第21页 |
| 5 研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 6 研究方案 | 第22-23页 |
| 6.1 研究的主要内容 | 第22页 |
| 6.2 研究目标 | 第22-23页 |
| 第二章 糟粕醋中乳酸菌的分离鉴定及体外益生性评价 | 第23-44页 |
| 1 材料与方法 | 第23-29页 |
| 1.1 实验材料 | 第23-25页 |
| 1.1.1 样品来源 | 第23页 |
| 1.1.2 主要试剂和仪器 | 第23-25页 |
| 1.2 实验方法 | 第25-29页 |
| 1.2.1 乳酸菌的分离 | 第25-26页 |
| 1.2.2 乳酸菌的形态学和生理生化鉴定 | 第26页 |
| 1.2.3 乳酸菌及水产病原菌的保种 | 第26页 |
| 1.2.4 产细菌素乳酸菌的筛选 | 第26-27页 |
| 1.2.5 乳酸菌对四种水产动物致病性弧菌拮抗实验 | 第27-28页 |
| 1.2.6 溶血实验 | 第28页 |
| 1.2.7 粘附性的测定 | 第28-29页 |
| 1.2.8 乳酸菌的鉴定 | 第29页 |
| 1.2.9 药敏实验 | 第29页 |
| 2 实验结果 | 第29-40页 |
| 2.1 乳酸菌的分离 | 第29-30页 |
| 2.1.1 乳酸菌的分离 | 第30页 |
| 2.2 产细菌素乳酸菌的筛选 | 第30-31页 |
| 2.3 乳酸菌对4种水产动物病原菌的拮抗活性 | 第31-32页 |
| 2.4 溶血实验 | 第32页 |
| 2.5 粘附性的测定 | 第32-34页 |
| 2.5.1 疏水活性 | 第32-33页 |
| 2.5.2 自凝集 | 第33-34页 |
| 2.6 乳酸菌的鉴定 | 第34-37页 |
| 2.7 药敏实验结果 | 第37-40页 |
| 3 讨论 | 第40-42页 |
| 4 小结 | 第42-44页 |
| 第三章 乳酸菌对棕点石斑鱼生长及非特异性免疫的研究 | 第44-60页 |
| 1 材料与方法 | 第44-48页 |
| 1.1 主要试剂和仪器 | 第44-45页 |
| 1.1.1 主要试剂 | 第44页 |
| 1.1.2 试剂配制 | 第44页 |
| 1.1.3 主要仪器 | 第44-45页 |
| 1.2 实验方法 | 第45-48页 |
| 1.2.1 菌株与培养的条件 | 第45页 |
| 1.2.2 乳酸菌生长曲线的测定 | 第45页 |
| 1.2.3 实验饲料的制备 | 第45-46页 |
| 1.2.4 实验用鱼及培养条件 | 第46页 |
| 1.2.5 实验设计 | 第46页 |
| 1.2.6 棕点石斑鱼的生长指标 | 第46-47页 |
| 1.2.7 样本采集 | 第47页 |
| 1.2.8 巨噬细胞呼吸爆发 | 第47-48页 |
| 1.2.9 血清各项指标的测定 | 第48页 |
| 1.2.10 攻毒实验 | 第48页 |
| 1.2.11 数据处理 | 第48页 |
| 2 实验结果 | 第48-57页 |
| 2.1 两株乳酸菌的生长曲线 | 第48-49页 |
| 2.2 生长指标 | 第49-51页 |
| 2.2.1 生长指标 | 第49-50页 |
| 2.2.2 肝脾体比指数 | 第50-51页 |
| 2.3 巨噬细胞呼吸爆发的变化 | 第51-52页 |
| 2.4 血清免疫学指标 | 第52-55页 |
| 2.4.1 血清过氧化氢酶活性结果 | 第52-53页 |
| 2.4.2 血清超氧化物歧化酶活性结果 | 第53页 |
| 2.4.3 血清碱性磷酸酶结果 | 第53-54页 |
| 2.4.4 血清鱼总补体(CH50)含量结果 | 第54-55页 |
| 2.5 攻毒实验 | 第55-57页 |
| 3 讨论 | 第57-59页 |
| 3.1 两株乳杆菌对棕点石斑鱼生长性能的影响 | 第57页 |
| 3.2 两株乳杆菌对棕点石斑鱼非特异性免疫的影响 | 第57-59页 |
| 3.3 两株乳杆菌对棕点石斑鱼抗病力的影响 | 第59页 |
| 4 小结 | 第59-60页 |
| 第四章 乳酸菌对凡纳滨对虾生长、免疫力及抗逆性的影响研究 | 第60-72页 |
| 1 材料与方法 | 第60-63页 |
| 1.1 主要试剂和仪器 | 第60页 |
| 1.1.1 主要试剂 | 第60页 |
| 1.1.2 试剂配制 | 第60页 |
| 1.1.3 主要仪器 | 第60页 |
| 1.2 实验方法 | 第60-63页 |
| 1.2.1 菌株与培养的条件 | 第61页 |
| 1.2.2 实验设计和饲喂准备 | 第61页 |
| 1.2.3 实验用虾及培养条件 | 第61页 |
| 1.2.4 凡纳滨对虾生长指标的测定方法 | 第61-62页 |
| 1.2.5 样本采集 | 第62页 |
| 1.2.6 血清各项指标的测定 | 第62页 |
| 1.2.7 抗逆性试验 | 第62页 |
| 1.2.8 数据处理 | 第62-63页 |
| 2 实验结果 | 第63-68页 |
| 2.1 生长指标 | 第63页 |
| 2.2 血清免疫学指标 | 第63-66页 |
| 2.2.1 血清总抗氧化能力 | 第64页 |
| 2.2.2 血清溶菌酶活力 | 第64页 |
| 2.2.3 血清碱性磷酸酶活力 | 第64页 |
| 2.2.4 血清酸性磷酸酶活力 | 第64页 |
| 2.2.5 血清酚氧化酶活力 | 第64页 |
| 2.2.6 血清超氧化物歧化酶活力 | 第64-66页 |
| 2.3 抗逆性实验 | 第66-68页 |
| 2.3.1 盐度 | 第66-67页 |
| 2.3.2 亚硝酸盐 | 第67-68页 |
| 3 讨论 | 第68-70页 |
| 3.1 两株乳杆菌对凡纳滨对虾生长性能的影响 | 第68-69页 |
| 3.2 两株乳杆菌对凡纳滨对虾免疫力的影响 | 第69-70页 |
| 3.3 两株乳杆菌对凡纳滨对虾抗逆性的影响 | 第70页 |
| 4 小结 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-86页 |
| 作者在学期间已发表的学术论文及参研课题情况 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
