| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-26页 |
| 1.1 海红果概述 | 第10页 |
| 1.2 海红果化学成分 | 第10-11页 |
| 1.3 海红果的活性成分及药用价值 | 第11-12页 |
| 1.3.1 多酚类 | 第11页 |
| 1.3.2 黄酮类 | 第11-12页 |
| 1.3.3 单宁 | 第12页 |
| 1.3.4 果胶 | 第12页 |
| 1.4 多糖概念 | 第12-13页 |
| 1.5 多糖技术发展史 | 第13页 |
| 1.6 多糖的提取 | 第13-16页 |
| 1.6.1 溶剂提取法 | 第13-14页 |
| 1.6.2 微波辅助提取法 | 第14页 |
| 1.6.3 超滤法 | 第14-15页 |
| 1.6.4 超声波强化法 | 第15页 |
| 1.6.5 酶解法 | 第15页 |
| 1.6.6 超临界流体萃取法 | 第15-16页 |
| 1.7 多糖的结构及结构鉴定 | 第16-20页 |
| 1.7.1 多糖的分离与纯化 | 第17页 |
| 1.7.2 多糖除蛋白 | 第17-18页 |
| 1.7.3 多糖脱色 | 第18-19页 |
| 1.7.4 多糖纯化方法 | 第19-20页 |
| 1.8 多糖纯度的鉴定及分子量的测定 | 第20页 |
| 1.9 多糖的主要生物学作用 | 第20-23页 |
| 1.9.1 免疫调节作用 | 第21页 |
| 1.9.2 抗肿瘤作用 | 第21页 |
| 1.9.3 降血糖作用 | 第21-22页 |
| 1.9.4 抗氧化作用 | 第22页 |
| 1.9.5 抗凝血作用 | 第22-23页 |
| 1.9.6 其他作用 | 第23页 |
| 1.10 本课题立题的依据、意义及主要研究内容 | 第23-26页 |
| 1.10.1 立体依据及意义 | 第23页 |
| 1.10.2 主要研究内容 | 第23-26页 |
| 第2章 海红果多糖提取工艺研究 | 第26-36页 |
| 2.1 材料与方法 | 第26-27页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第26页 |
| 2.1.2 仪器 | 第26-27页 |
| 2.2 试验方法 | 第27-29页 |
| 2.2.1 海红果原料预处理 | 第27页 |
| 2.2.2 糖含量测定标准曲线的绘制 | 第27页 |
| 2.2.3 海红果多糖提取率的计算 | 第27页 |
| 2.2.4 海红果多糖热水浸提工艺流程 | 第27-28页 |
| 2.2.5 单因素试验设计 | 第28页 |
| 2.2.6 海红果多糖提取工艺条件优化 | 第28-29页 |
| 2.3 结果与分析 | 第29-35页 |
| 2.3.1 葡萄糖标准线性回归方程 | 第29页 |
| 2.3.2 单因素试验结果与分析 | 第29-31页 |
| 2.3.3 响应面优化海红果多糖提取工艺 | 第31-35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35-36页 |
| 第3章 海红果多糖的分离纯化与结构分析 | 第36-58页 |
| 3.1 材料与方法 | 第36-37页 |
| 3.1.1 主要材料与试剂 | 第36页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第36-37页 |
| 3.2 试验方法 | 第37-41页 |
| 3.2.1 海红果粗多糖的纯化 | 第37-38页 |
| 3.2.2 海红果多糖分离研究 | 第38-39页 |
| 3.2.3 DEAE-52纤维素柱层析 | 第39页 |
| 3.2.4 装柱 | 第39页 |
| 3.2.5 粗多糖的分级分离 | 第39页 |
| 3.2.6 多糖纯度的鉴定 | 第39-40页 |
| 3.2.7 海红果多糖分子量的测定 | 第40页 |
| 3.2.8 气相色谱法(GC)对海红果多糖单糖组成的测定 | 第40-41页 |
| 3.2.9 光谱分析 | 第41页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第41-56页 |
| 3.3.1 海红果多糖的分离纯化 | 第41-45页 |
| 3.3.2 结构分析 | 第45-51页 |
| 3.3.3 光谱分析结果 | 第51-56页 |
| 3.4 本章小结 | 第56-58页 |
| 第4章 海红果多糖体外抗氧化活性的研究 | 第58-64页 |
| 4.1 试验材料及方法 | 第58-59页 |
| 4.1.1 材料及试剂 | 第58页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第58-59页 |
| 4.2 试验方法 | 第59-60页 |
| 4.2.1 海红果粗多糖对羟基自由基(·OH)的清除作用 | 第59页 |
| 4.2.2 海红果粗多糖对超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除作用 | 第59页 |
| 4.2.3 海红果粗多糖对DPPH·清除作用 | 第59-60页 |
| 4.2.4 还原能力的测定 | 第60页 |
| 4.2.5 半清除率(IC50)测定 | 第60页 |
| 4.3 结果与分析 | 第60-63页 |
| 4.3.1 海红果粗多糖对·OH清除作用 | 第60-61页 |
| 4.3.2 海红果粗多糖对O_2~-·清除作用 | 第61页 |
| 4.3.3 海红果粗多糖对DPPH·清除作用 | 第61-62页 |
| 4.3.4 海红果粗多糖还原能力测定 | 第62-63页 |
| 4.4 本章小结 | 第63-64页 |
| 第5章 结论与展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 攻读硕士期间研究成果 | 第78页 |
