我国农产品冷链运行模式研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 引言 | 第8-11页 |
| 1 农产品冷链相关理论及文献综述 | 第11-17页 |
| 1.1 农产品冷链相关理论 | 第11-14页 |
| 1.1.1 农产品库存与供应链管理理论 | 第11-13页 |
| 1.1.2 精益思想与农产品冷链 | 第13-14页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第14-17页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第14-15页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第15-16页 |
| 1.2.3 简要评论 | 第16-17页 |
| 2 影响农产品冷链发展的主要因素 | 第17-20页 |
| 2.1 食品消费水平与农产品冷链 | 第17-18页 |
| 2.2 城镇化水平与农产品冷链 | 第18页 |
| 2.3 连锁超市发展水平与农产品冷链 | 第18-19页 |
| 2.4 食品安全相关政策与农产品冷链 | 第19-20页 |
| 3 发达国家农产品冷链发展模式及经验 | 第20-24页 |
| 3.1 美国模式及其经验借鉴 | 第20-21页 |
| 3.2 日本模式及其经验借鉴 | 第21-22页 |
| 3.3 欧洲模式及其经验借鉴 | 第22-24页 |
| 4 我国农产品冷链现行模式及存在问题 | 第24-28页 |
| 4.1 以批发市场为主导的冷链模式 | 第24-25页 |
| 4.2 以生产加工企业为主导的冷链模式 | 第25页 |
| 4.3 以连锁超市配送中心为主导的冷链模式 | 第25-26页 |
| 4.4 以第三方物流为主导的冷链模式 | 第26页 |
| 4.5 创新我国冷链物流运行模式应该注意的问题 | 第26-28页 |
| 5 我国农产品冷链模式的创新——精益农产品冷链 | 第28-42页 |
| 5.1 精益农产品冷链模式的理论模型 | 第28-33页 |
| 5.1.1 精益农产品冷链物流流程 | 第28-30页 |
| 5.1.2 精益农产品冷链信息流流程 | 第30-32页 |
| 5.1.3 精益农产品冷链拍卖交易流程 | 第32-33页 |
| 5.2 精益农产品冷链模式的价值流分析 | 第33-40页 |
| 5.2.1 供应链的价值流分析方法 | 第33-34页 |
| 5.2.2 农产品冷链流程的结构和特点 | 第34-36页 |
| 5.2.3 农产品冷链的价值流分析 | 第36-40页 |
| 5.3 精益农产品冷链的价值流优化 | 第40-42页 |
| 5.3.1 价值流优化原理 | 第40页 |
| 5.3.2 消除农产品冷链的浪费 | 第40-42页 |
| 结论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 后记 | 第46-47页 |
| 攻读学位期间科研成果 | 第47页 |
