| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 前言 | 第8-11页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·国际贸易壁垒严重影响我国动物产品出口地位 | 第8页 |
| ·动物疫病防控形势严峻 | 第8页 |
| ·公民的食品安全意识提高 | 第8-9页 |
| ·我国现行的动物检疫监管制度难以保证动物源性食品安全 | 第9页 |
| ·基层挂职实习 | 第9页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-10页 |
| ·研究的主要内容 | 第10-11页 |
| ·定义 | 第10页 |
| ·国外动物卫生监管制度研究 | 第10-11页 |
| ·我国检疫监管制度的研究 | 第11页 |
| ·研究的方法与技术路线 | 第11页 |
| 2 国际组织对动物卫生监管的相关规定研究 | 第11-22页 |
| ·世界动物卫生组织（OIE）对动物检疫的相关规定 | 第11-15页 |
| ·OIE 的简介 | 第11页 |
| ·国际动物卫生法典中的动物卫生监管规定 | 第11-15页 |
| ·小结 | 第15页 |
| ·国际食品卫生法典委员会（CAC）的相关规定 | 第15-22页 |
| ·肉类卫生通则和食品卫生通则 | 第15-16页 |
| ·国际推荐的加工肉、禽制品的卫生操作规范 | 第16-18页 |
| ·国际推荐屠宰动物的宰前和宰后检验操作规范 | 第18-20页 |
| ·国际推荐兽药使用管理操作规范 | 第20-21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 3 国外发达国家动物卫生监管制度研究 | 第22-40页 |
| ·美国动物卫生监管制度 | 第22-32页 |
| ·美国动物卫生监管机构及其主要职能 | 第22-24页 |
| ·动物和动物产品卫生监管的相关法律法规 | 第24-25页 |
| ·动物和动物产品检疫人员 | 第25-26页 |
| ·动物卫生监管制度的运行机制 | 第26-30页 |
| ·动物卫生监管制度的保障体系 | 第30-32页 |
| ·加拿大动物卫生监管制度 | 第32-39页 |
| ·加拿大食品检验署（CFIA） | 第32-33页 |
| ·法律法规 | 第33-34页 |
| ·加拿大动物和动物产品检疫人员 | 第34-35页 |
| ·加拿大动物卫生监管制度的运行机制 | 第35-38页 |
| ·加拿大动物卫生监管保障体系 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| ·兽医管理体制 | 第39页 |
| ·统一目标的监管理念 | 第39页 |
| ·发达的保障体系 | 第39-40页 |
| ·基于风险评估的动物卫生监管 | 第40页 |
| ·完善的法律法规标准体系 | 第40页 |
| 4 我国动物检疫监管制度研究 | 第40-46页 |
| ·我国的检疫机构设置情况 | 第40-42页 |
| ·兽医行政管理机构 | 第40-41页 |
| ·动物卫生监督机构 | 第41-42页 |
| ·动物检疫监管相关法律法规 | 第42页 |
| ·基本法律法规 | 第42页 |
| ·地方行政法规 | 第42页 |
| ·动物检疫技术法规 | 第42页 |
| ·动物检疫监管人员 | 第42-43页 |
| ·官方兽医 | 第42-43页 |
| ·目前兽医管理体制下的动物检疫员 | 第43页 |
| ·我国检疫监管制度的运行现状 | 第43-46页 |
| ·我国检疫工作现状 | 第43-45页 |
| ·我国动物卫生监督工作现状 | 第45-46页 |
| 5 检疫监管制度的比较研究 | 第46-52页 |
| ·检疫监管理念的比较 | 第46页 |
| ·兽医管理体制比较 | 第46-47页 |
| ·动物卫生证书的比较 | 第47-48页 |
| ·动物卫生证书内容比较 | 第47-48页 |
| ·出具动物卫生证书的依据比较 | 第48页 |
| ·动物卫生监管措施比较 | 第48-49页 |
| ·全过程、规范化动物卫生监管 | 第48-49页 |
| ·基于风险评估的动物卫生监管 | 第49页 |
| ·人员素质的比较 | 第49-50页 |
| ·兽医工作人员的比较 | 第49页 |
| ·管理相对人的比较 | 第49-50页 |
| ·检疫监管保障体系比较 | 第50-52页 |
| ·法律法规体系比较 | 第50-51页 |
| ·实验室技术支持体系比较 | 第51页 |
| ·培训机制的比较 | 第51-52页 |
| 6 完善我国检疫监管制度的建议和措施 | 第52-57页 |
| ·理顺兽医管理体制，建立健全检疫监管工作机制 | 第52页 |
| ·进一步完善我国动物卫生法律体系 | 第52-53页 |
| ·转变动物卫生监管理念，明确监管重点，实行分类监管 | 第53页 |
| ·继续推进实施风险管理与过程管理相结合的管理措施 | 第53-54页 |
| ·实施动物卫生监管的规范化管理 | 第54-56页 |
| ·饲养环节的监管 | 第54-55页 |
| ·屠宰环节的监管 | 第55页 |
| ·市场流通环节的监管 | 第55页 |
| ·运输环节的监管 | 第55-56页 |
| ·动物卫生监督执法工作人员的规范化管理 | 第56页 |
| ·建立健全培训机制 | 第56页 |
| ·建立企业诚信评价体系 | 第56-57页 |
| ·建立健全兽医机构工作效能评价体系 | 第57页 |
| 7 结论 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 作者简介 | 第61页 |