| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 第一章 我国食品安全法律制度的发展历程 | 第12-19页 |
| ·历史视角下的食品安全法律体系构建 | 第12-14页 |
| ·建国初期的食品安全制度 | 第12页 |
| ·改革开放后的食品安全法律制度 | 第12-13页 |
| ·免检制度 | 第13-14页 |
| ·频繁曝光的食品安全事件 | 第14-15页 |
| ·食品安全事件频发本质原因——制度背后的利益矛盾 | 第15-18页 |
| ·食品工业的生存环境 | 第15-16页 |
| ·经济发展与公民权利间的冲突 | 第16页 |
| ·建设社会主义法制国家的目标与法律制度严重滞后的矛盾 | 第16-18页 |
| ·黑暗中的曙光——“三鹿”阴影下《食品安全法》出台 | 第18-19页 |
| 第二章 我国《食品安全法》的亮点 | 第19-25页 |
| ·进一步明确了食品安全的监管体制 | 第19-21页 |
| ·全程监管体系的建立 | 第19-20页 |
| ·加强了对食品广告的监管 | 第20页 |
| ·完善食品安全标准，严格规定食品添加剂 | 第20-21页 |
| ·确立了食品安全风险监测和评估制度 | 第21-22页 |
| ·风险监测制度 | 第21页 |
| ·风险评估制度 | 第21-22页 |
| ·进一步强化了生产经营者的责任 | 第22-25页 |
| ·生产经营许可制度 | 第22页 |
| ·企业食品安全管理制度 | 第22页 |
| ·明确建立食品召回制度 | 第22-23页 |
| ·加大处罚力度，民事赔偿优先 | 第23-25页 |
| 第三章 我国食品安全法律制度的缺陷和不足 | 第25-30页 |
| ·制度不够完善 | 第25-27页 |
| ·《食品安全法》及其配套法规体系不够完善 | 第25-26页 |
| ·食品安全监管体制不顺 | 第26页 |
| ·信息公开有待强化 | 第26-27页 |
| ·公众参与不足 | 第27-28页 |
| ·公众食品安全教育不足 | 第27页 |
| ·专业技术人才参与较少 | 第27-28页 |
| ·刑法保护不够 | 第28-30页 |
| 第四章 国外食品安全法律制度对我国的启示 | 第30-37页 |
| ·英美法系国家食品安全法律监管体系分析 | 第30-32页 |
| ·英国食品安全法律监管——职权分工明确，加大处罚力度 | 第30-31页 |
| ·美国食品安全法律监管——信息透明公开，多方协同制约 | 第31-32页 |
| ·大陆法系国家食品安全法律监管体系分析 | 第32-34页 |
| ·德国食品安全法律监管——注重以人为本，提高执法素质 | 第33页 |
| ·日本食品安全法律监管——国民参与立法，环环相互可查 | 第33-34页 |
| ·国外食品安全监管特点——两大法系不同制度后的统一理念 | 第34-37页 |
| ·制度完善性 | 第35页 |
| ·信息公开性 | 第35页 |
| ·惩罚严厉性 | 第35-37页 |
| 第五章 完善我国食品安全法律制度的建议 | 第37-41页 |
| ·进一步完善《食品安全法》 | 第37-39页 |
| ·不可放松对初级农产品的监控管理 | 第37-38页 |
| ·合理配置责任形式，加强刑法保护 | 第38-39页 |
| ·健全《食品安全法》配套法律法规 | 第39-40页 |
| ·健全部门规章 | 第39页 |
| ·完善地方立法 | 第39-40页 |
| ·强化信息公开制度 | 第40-41页 |
| 结束语 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 附表 | 第45页 |
