| 摘要 | 第6-8页 |
| abstract | 第8-9页 |
| 主要符号 | 第12-13页 |
| 第一章 综述 | 第13-33页 |
| 1.1 引言 | 第13-14页 |
| 1.2 稻米品质 | 第14-19页 |
| 1.2.1 碾磨品质 | 第14-15页 |
| 1.2.2 外观品质 | 第15页 |
| 1.2.3 蒸煮食味品质 | 第15-17页 |
| 1.2.4 营养品质 | 第17-18页 |
| 1.2.5 理化特征与稻米品质 | 第18-19页 |
| 1.3 遗传特性对稻米品质的影响 | 第19页 |
| 1.4 影响稻米米品质的其他因素 | 第19-21页 |
| 1.4.1 环境因素对稻米品质的影响 | 第19-20页 |
| 1.4.2 农艺措施对稻米品质的影响 | 第20-21页 |
| 1.5 稻米淀粉的结构及其生物合成过程 | 第21-24页 |
| 1.5.1 淀粉结构与生化合成 | 第21-23页 |
| 1.5.2 淀粉颗粒形态与米质的关系 | 第23-24页 |
| 1.6 与淀粉合成相关的关键酶 | 第24-29页 |
| 1.6.1 ADPG焦磷酸化酶(ADP-glucose pyrophosphorylase,AGPase) | 第24-25页 |
| 1.6.2 颗粒性结合淀粉合成酶(GBSS) | 第25-26页 |
| 1.6.3 可溶性淀粉合成酶(Soluble-starchsynthase, SS) | 第26-27页 |
| 1.6.4 淀粉分支酶(Starch branching enzyme, SBE) | 第27-28页 |
| 1.6.5 淀粉脱支酶(DBE) | 第28-29页 |
| 1.7 水稻淀粉合成涉及的关键基因 | 第29-30页 |
| 1.8 米质改良研究进展 | 第30-31页 |
| 1.8.1 传统育种方法 | 第30页 |
| 1.8.2 现代转基因技术及分子标记技术育种 | 第30-31页 |
| 1.9 本课题研究意义 | 第31-33页 |
| 第二章 材料和方法 | 第33-46页 |
| 2.1 实验材料 | 第33-34页 |
| 2.2 主要试剂和试剂 | 第34-35页 |
| 2.2.1 仪器设备 | 第34页 |
| 2.2.2 产品及服务 | 第34页 |
| 2.2.3 技术服务 | 第34页 |
| 2.2.4 常用试剂溶液 | 第34-35页 |
| 2.3 实验方法 | 第35-39页 |
| 2.3.1 CTAB法提取水稻总DNA | 第35-36页 |
| 2.3.2 PCR扩增 | 第36-37页 |
| 2.3.3 琼脂糖凝胶电泳 | 第37-38页 |
| 2.3.4 DNA纯化 | 第38页 |
| 2.3.5 PCR产物回收 | 第38-39页 |
| 2.4 利用体视镜观察黄华占系列糙米方法 | 第39页 |
| 2.5 利用扫描电镜观察黄华占系列品种淀粉颗粒形态方法 | 第39-40页 |
| 2.6 米质理化分析材料预处理及方法 | 第40-41页 |
| 2.7 黄华占系列品种高通量测序材料处理 | 第41-42页 |
| 2.8 生物信息学方法分析关键基因 | 第42页 |
| 2.9 材料种植及处理方法 | 第42页 |
| 2.10 序列分析所针对的淀粉合成相关基因 | 第42-43页 |
| 2.11 所用引物序列 | 第43-46页 |
| 第三章 实验结果 | 第46-58页 |
| 3.1 体视镜表型观察结果分析 | 第46页 |
| 3.2 SEM扫描电镜淀粉颗粒形态观察结果分析 | 第46-49页 |
| 3.3 米质理化特性检测结果分析 | 第49-51页 |
| 3.4 淀粉合成基因测序结果分析 | 第51-57页 |
| 3.4.1 桂朝2号与黄华占基因关键位点分析 | 第51-52页 |
| 3.4.2 颗粒结合型淀粉合成酶基因WX关键位点分析 | 第52-53页 |
| 3.4.3 可溶性淀粉合成酶基因(SS)关键位点分析 | 第53-55页 |
| 3.4.4 淀粉分支酶(SBE)基因关键位点分析: | 第55-56页 |
| 3.4.5 淀粉去分支酶(SDBE)及ADP焦磷酸化酶合成基因（AGPase） | 第56-57页 |
| 3.5 垩白合成基因（Chalk5)关键位点分析 | 第57-58页 |
| 第四章 讨论与小结 | 第58-61页 |
| 4.1 表型观察结果分析讨论 | 第58页 |
| 4.2 米质理化特性检测讨论分析 | 第58-59页 |
| 4.3 淀粉合成基因测序结果讨论分析分析 | 第59-60页 |
| 4.4 小结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
