| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.2 文献综述 | 第10-14页 |
| 1.2.1 国外研究综述 | 第10-12页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第12-13页 |
| 1.2.3 文献述评 | 第13-14页 |
| 1.3 研究的内容及方法 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究的内容 | 第14-15页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第15页 |
| 1.4 主要创新点 | 第15-16页 |
| 第二章 相关概念与基本理论概述 | 第16-23页 |
| 2.1 农产品的概念及特点 | 第16页 |
| 2.2 农产品质量安全的概念及重要性 | 第16-18页 |
| 2.3 农产品供应链的相关介绍 | 第18-20页 |
| 2.3.1 供应链的概念 | 第18-19页 |
| 2.3.2 农产品供应链的流程及内容 | 第19-20页 |
| 2.4 农产品质量安全评价的相关理论 | 第20-23页 |
| 2.4.1 农产品质量安全评价的内容 | 第20-21页 |
| 2.4.2 农产品质量安全评价原则 | 第21-23页 |
| 第三章 供应链视角下的农产品质量安全评价内容 | 第23-29页 |
| 3.1 农产品质量安全问题分析 | 第23-26页 |
| 3.1.1 影响生产阶段的农产品质量安全因素剖析 | 第23-25页 |
| 3.1.2 影响加工阶段的农产品质量安全因素剖析 | 第25页 |
| 3.1.3 影响配送阶段的农产品质量安全因素剖析 | 第25-26页 |
| 3.1.4 影响消费阶段的农产品质量安全因素剖析 | 第26页 |
| 3.2 农产品质量安全保障问题 | 第26-29页 |
| 3.2.1 农产品生产组织化程度低 | 第26-27页 |
| 3.2.2 缺乏科研创新的生产技术指导 | 第27页 |
| 3.2.3 农产品标准体系尚不完善 | 第27页 |
| 3.2.4 农产品销售市场准入的门槛较低 | 第27-28页 |
| 3.2.5 溯源机制有待完善 | 第28页 |
| 3.2.6 多部门交叉管理导致监管力度不够 | 第28页 |
| 3.2.7 农产品检测系统建设落后 | 第28-29页 |
| 第四章 构建基于供应链的农产品质量安全的评价模型 | 第29-40页 |
| 4.1 农产品质量安全评价指标体系及模型的建立 | 第29页 |
| 4.2 判断矩阵的构建 | 第29-31页 |
| 4.3 层次单排序及判断矩阵的一致性校验 | 第31-34页 |
| 4.4 层次总排序及一致性校验 | 第34-35页 |
| 4.5 结果分析 | 第35页 |
| 4.6 应用分析——以广东江门农产品质量安全监管情况为例 | 第35-40页 |
| 4.6.1 广东江门农产品概况 | 第35-36页 |
| 4.6.2 生产环节质量安全监测情况 | 第36-37页 |
| 4.6.3 加工环节安全监管情况 | 第37页 |
| 4.6.4 配送环节安全监管情况 | 第37-38页 |
| 4.6.5 消费环节安全监管情况 | 第38-39页 |
| 4.6.6 多部门交叉监管 | 第39页 |
| 4.6.7 农产品质检体系建设滞后 | 第39-40页 |
| 第五章 农产品质量安全的控制对策 | 第40-45页 |
| 5.1 创新监管机制，实现利益捆绑 | 第40页 |
| 5.2 加强农产品产地环境监管 | 第40-41页 |
| 5.3 强化农资经营的管理 | 第41页 |
| 5.4 提高生产者安全生产意识 | 第41页 |
| 5.5 强化农产品生产加工企业的标准化 | 第41-42页 |
| 5.6 提高仓储运输环节的质量监管 | 第42-43页 |
| 5.7 强化市场的安全管理 | 第43页 |
| 5.8 积极构建“互联网+”监管模式 | 第43-44页 |
| 5.8.1 完善农产品溯源平台 | 第43-44页 |
| 5.8.2 加强媒体对农产品质量安全监督 | 第44页 |
| 5.9 加强农产品质检体系建设 | 第44-45页 |
| 第六章 结论及未来展望 | 第45-46页 |
| 6.1 结论 | 第45页 |
| 6.2 未来展望 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 附件 | 第49-50页 |