| 摘要 | 第1-6页 |
| abstract | 第6-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第1章 食品安全释义 | 第10-20页 |
| ·食品安全概念 | 第10-12页 |
| ·“食品安全”述评 | 第10-11页 |
| ·“食品安全”的定义 | 第11-12页 |
| ·“食品安全”的意义 | 第12页 |
| ·食品安全法律制度构建的法理基础 | 第12-20页 |
| ·权利本位理论基础 | 第13-16页 |
| ·价值理论基础 | 第16-20页 |
| 第2章 我国食品安全及法律制度存在的问题 | 第20-31页 |
| ·目前我国食品安全存在的主要问题 | 第20-23页 |
| ·食品链前端环节出现的问题 | 第20-23页 |
| ·食品链终端环节存在的问题 | 第23页 |
| ·我国食品安全法律制度在立法上存在的问题 | 第23-27页 |
| ·我国食品安全法律制度立法理念的错位 | 第25-26页 |
| ·食品安全法律法规的立法存在相互矛盾的问题 | 第26-27页 |
| ·食品安全法律制度在执法工作中存在的问题 | 第27-31页 |
| ·现行监管模式在执法工作中存在的问题 | 第27-28页 |
| ·食品召回制度在执法工作中存在问题 | 第28-29页 |
| ·食品风险评估制度在执法工作中难有作为的问题 | 第29-30页 |
| ·食品安全执法工作不严格，过程缺乏规范的问题 | 第30-31页 |
| 第3章 我国食品安全法制构建的完善 | 第31-41页 |
| ·完善我国食品安全的立法 | 第31-34页 |
| ·加强我国食品安全的立法 | 第31-33页 |
| ·加强食品安全法律体系的协调性 | 第33-34页 |
| ·健全食品安全各环节的管理 | 第34-35页 |
| ·普及信息化监控平台 | 第34-35页 |
| ·建立健全食品行业的道德内控机制 | 第35页 |
| ·完善我国食品安全法律制度充分发挥在执法中的作用 | 第35-41页 |
| ·完善食品安全的分段监管制度在执法中的作用 | 第35-36页 |
| ·应完善我国食品安全的召回制度在执法中的作用 | 第36-37页 |
| ·健全我国食品安全风险评估法律制度及配套机制 | 第37-39页 |
| ·规范食品安全执法工作的程序和提高食品安全执法人员的素质 | 第39页 |
| ·培育社会个体的食品安全法律意识 | 第39-41页 |
| 结语 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44页 |