| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 图和附表清单 | 第11-12页 |
| 1 前言 | 第12-15页 |
| ·研究背景 | 第13-14页 |
| ·研究目的 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-20页 |
| ·技术路线 | 第15页 |
| ·分光光度法 | 第15-17页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第17-19页 |
| ·结果计算 | 第19-20页 |
| 3 实验条件优化及结果 | 第20-31页 |
| ·分光光度法部分 | 第20-28页 |
| ·高效液相色谱法部分 | 第28-31页 |
| 4 讨论 | 第31-34页 |
| ·本研究的测定方法与现有测定甲醛次硫酸氢钠的方法比较 | 第31-33页 |
| ·注意事项 | 第33-34页 |
| 5 结论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 综述 | 第37-44页 |
| 1 甲醛次硫酸氢钠的性质及毒性作用 | 第37-38页 |
| ·甲醛次硫酸氢钠的性质 | 第37页 |
| ·甲醛次硫酸氢钠的毒性作用 | 第37-38页 |
| 2 食品中甲醛次硫酸氢钠的添加情况 | 第38-39页 |
| ·食品中添加甲醛次硫酸氢钠的目的 | 第38页 |
| ·食品中甲醛次硫酸氢钠的添加状况 | 第38-39页 |
| 3 甲醛次硫酸氢钠检测的现状 | 第39-43页 |
| ·只测定甲醛含量 | 第39-40页 |
| ·分别测定甲醛及二氧化硫的含量 | 第40-42页 |
| ·直接检测甲醛次硫酸氢钠的状况 | 第42页 |
| ·国家标准方法概况 | 第42-43页 |
| 4 食品中甲醛次硫酸氢钠检测方法的进展 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 个人简历 | 第46-47页 |
| 发表论文、著书及获得的科技进步奖情况 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49页 |