| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-15页 |
| ·液体发酵研究概况 | 第9-11页 |
| ·液体发酵简介 | 第9-10页 |
| ·液体发酵的优点 | 第10页 |
| ·液体发酵的缺点 | 第10页 |
| ·食药用真菌的液体发酵 | 第10页 |
| ·食药用真菌液体发酵的应用 | 第10-11页 |
| ·固体发酵研究概况 | 第11-12页 |
| ·固体发酵内涵 | 第11页 |
| ·固体发酵的优点 | 第11页 |
| ·固体发酵的缺点 | 第11-12页 |
| ·食药用真菌的固体发酵 | 第12页 |
| ·食药用真菌固体发酵的应用 | 第12页 |
| ·液体发酵与固体发酵的优缺点对比 | 第12-13页 |
| ·蛹虫草简介 | 第13页 |
| ·蛹虫草主要活性物质研究概况 | 第13-15页 |
| ·腺苷 | 第13-14页 |
| ·虫草多糖 | 第14-15页 |
| 第二章 蛹虫草发酵菌质的制备 | 第15-21页 |
| ·液体种子液的制备 | 第15-16页 |
| ·材料与仪器 | 第15页 |
| ·培养方法 | 第15页 |
| ·菌丝体干重的测定 | 第15页 |
| ·多糖的提取与测定 | 第15-16页 |
| ·结果与分析 | 第16页 |
| ·固体培养基的制备与培养条件筛选 | 第16-21页 |
| ·材料与试剂 | 第16页 |
| ·试验设备 | 第16-17页 |
| ·试验方法 | 第17-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-21页 |
| 第三章 供试材料中有效活性成分的提取与测定 | 第21-28页 |
| ·虫草腺苷的提取与含量测定 | 第21-23页 |
| ·材料与试剂 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-23页 |
| ·虫草多糖的提取与含量测定 | 第23-28页 |
| ·多糖含量测定 | 第23-24页 |
| ·多糖的提取 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-28页 |
| 第四章 蛹虫草发芽大豆菌质多糖的分离纯化和抗氧化性的研究 | 第28-36页 |
| ·粗多糖与处理粗多糖活性的比较(DPPH法) | 第28-29页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·试剂与仪器 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29页 |
| ·蛹虫草发芽大豆菌质粗多糖的抗氧化活性测定 | 第29-33页 |
| ·粗多糖的DPPH清除测试 | 第29-30页 |
| ·粗多糖的还原力测定 | 第30-31页 |
| ·粗多糖的金属离子结合能力 | 第31-32页 |
| ·超氧化物清除能力 | 第32-33页 |
| ·菌质多糖的分离 | 第33-34页 |
| ·样品制备 | 第33页 |
| ·色谱条件 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-34页 |
| ·多糖的衍生化 | 第34-36页 |
| ·试验材料 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-36页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第36-38页 |
| ·结论 | 第36页 |
| ·讨论与展望 | 第36-38页 |
| 参考文献 | 第38-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 作者简介 | 第44页 |