酵母转化硒的中试研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1 引言 | 第11-15页 |
| ·硒的研究背景 | 第11页 |
| ·硒的分布 | 第11-12页 |
| ·硒的生物学 | 第12-13页 |
| ·抗氧化性 | 第12页 |
| ·调节机体免疫力 | 第12页 |
| ·调节机体代谢,促进生长 | 第12页 |
| ·增强繁殖能力 | 第12-13页 |
| ·对重金属的拮抗性 | 第13页 |
| ·其它生理功能 | 第13页 |
| ·硒与疾病的关系 | 第13-14页 |
| ·硒与克山病、大关节病 | 第13页 |
| ·硒与癌症 | 第13-14页 |
| ·硒存在的形态及其安全性 | 第14页 |
| ·生物转化硒 | 第14-15页 |
| 2 选题背景 | 第15-16页 |
| 3 研究目的及意义 | 第16-17页 |
| ·研究目的 | 第16页 |
| ·研究意义 | 第16-17页 |
| 4. 研究主要内容 | 第17-18页 |
| 第二章 发酵培养基的筛选 | 第18-53页 |
| 1 材料与方法 | 第18-25页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·菌种来源 | 第18页 |
| ·试验材料来源 | 第18页 |
| ·主要仪器 | 第18页 |
| ·主要试剂 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-25页 |
| ·酵母菌摇瓶生长曲线 | 第18页 |
| ·生物量的测定方法 | 第18页 |
| ·硒含量的测定 | 第18-19页 |
| ·单位硒含量的测定 | 第18-19页 |
| ·总硒含量的计算方法 | 第19页 |
| ·还原糖浓度的测定 | 第19页 |
| ·发酵液的制备 | 第19页 |
| ·米糠水解液的制备 | 第19页 |
| ·玉米皮,米糠水解液的制备 | 第19页 |
| ·马铃薯,红薯水解液的制备 | 第19页 |
| ·豆粕水解液的制备 | 第19页 |
| ·甘鹿糖蜜发酵液的制备[ | 第19页 |
| ·甘蔗糖蜜稀释液发酵培养基成分优化 | 第19-21页 |
| ·甘蔗糖蜜稀释液浓度优化 | 第19页 |
| ·氮源优化 | 第19-20页 |
| ·氮源种类优化 | 第19-20页 |
| ·氮源含量优化 | 第20页 |
| ·酵母膏含量优化 | 第20页 |
| ·无机盐优化 | 第20页 |
| ·硒浓度优化 | 第20页 |
| ·甘蔗糖蜜培养基成分正交试验 | 第20-21页 |
| ·培养条件优化 | 第21-22页 |
| ·装液量 | 第21页 |
| ·培养温度 | 第21页 |
| ·转速 | 第21页 |
| ·初始PH值 | 第21页 |
| ·接种量 | 第21-22页 |
| ·培养时间 | 第22页 |
| ·加硒方式 | 第22页 |
| ·甘蔗糖蜜稀释液摇瓶培养条件正交试验 | 第22页 |
| ·麸皮水解液发酵条件优化 | 第22-23页 |
| ·米糠水解液发酵条件优化 | 第23页 |
| ·红薯水解液发酵条件优 | 第23页 |
| ·马铃薯水解液发酵条件优 | 第23-24页 |
| ·玉米皮水解液发酵条件优 | 第24页 |
| ·豆粕粉水解液发酵条件优 | 第24-25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-50页 |
| ·生长曲线 | 第25页 |
| ·硒含量测定的标准曲线 | 第25-26页 |
| ·还原糖浓度测定的标准曲线 | 第26页 |
| ·甘蔗糖蜜稀释液发酵培养基成分优化结果 | 第26-32页 |
| ·甘蔗糖蜜稀释液浓度优化结果 | 第26-27页 |
| ·氮源种类的优化结果 | 第27-28页 |
| ·氮源浓度的优化结果 | 第28页 |
| ·酵母膏含量优化 | 第28-29页 |
| ·无机盐优化结果 | 第29-30页 |
| ·硒浓度优化结果 | 第30页 |
| ·甘蔗糖蜜培养基成分正交试验结果 | 第30-32页 |
| ·培养条件优化结果 | 第32-38页 |
| ·装液量优化结果 | 第32-33页 |
| ·培养温度优化结果 | 第33页 |
| ·转速优化结果 | 第33-34页 |
| ·初始PH值优化结果 | 第34-35页 |
| ·接种量优化结果 | 第35页 |
| ·发酵时间优化结果 | 第35-36页 |
| ·加硒方式优化结果 | 第36页 |
| ·甘蔗糖蜜稀释液摇瓶培养条件正交试验优化结果 | 第36-38页 |
| ·麸皮水解液发酵条件优化结果 | 第38-39页 |
| ·马铃薯水解液发酵条件优结果 | 第39-41页 |
| ·红薯水解液发酵条件优结果 | 第41-42页 |
| ·米糠水解液发酵条件优化结果 | 第42-44页 |
| ·玉米皮水解液发酵条件优化结果 | 第44-45页 |
| ·豆粕粉水解液发酵条件优结果 | 第45-47页 |
| ·不同培养基原料对酵母菌生物量的影响 | 第47-49页 |
| ·统计分析不同培养基原料对酵母菌总硒含量的影响 | 第49-50页 |
| 3 讨论 | 第50-52页 |
| 4 小结 | 第52-53页 |
| 第三章 5L及50L发酵罐扩大培养条件优化 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-55页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·菌种来源 | 第53页 |
| ·试验材料来源 | 第53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| ·主要试剂 | 第53页 |
| ·方法 | 第53-55页 |
| ·酵母菌摇瓶生长曲线 | 第53页 |
| ·生物量的测定方法 | 第53页 |
| ·硒含量的测定 | 第53-54页 |
| ·单位硒含量的测定 | 第53-54页 |
| ·总硒含量的计算方法 | 第54页 |
| ·甘蔗糖蜜发酵液的制备 | 第54页 |
| ·5L发酵罐培养条件优化 | 第54-55页 |
| ·50L发酵罐培养条件优化 | 第55页 |
| 2 结果与分析 | 第55-59页 |
| ·5L发酵罐生长曲线的测定 | 第55-56页 |
| ·50L发酵罐生长曲线的测定 | 第56-57页 |
| ·5L发酵罐培养条件优化结果 | 第57-58页 |
| ·50L发酵罐培养条件优化结果 | 第58-59页 |
| 3 讨论与小结 | 第59-61页 |
| 第四章 500L发酵罐中试试验 | 第61-72页 |
| 1 材料与方法 | 第61-64页 |
| ·材料 | 第61页 |
| ·菌种来源 | 第61页 |
| ·试验材料来源 | 第61页 |
| ·主要仪器 | 第61页 |
| ·主要试剂 | 第61页 |
| ·培养基 | 第61页 |
| ·方法 | 第61-64页 |
| ·酵母菌摇瓶生长曲线 | 第61-62页 |
| ·生物量的测定方法 | 第62页 |
| ·硒含量的测定 | 第62页 |
| ·单位硒含量的测定 | 第62页 |
| ·总硒含量的计算方法 | 第62页 |
| ·甘蔗糖蜜发酵液的制备 | 第62页 |
| ·500L中试发酵流程 | 第62-63页 |
| ·发酵条件优化 | 第63页 |
| ·通气量 | 第63页 |
| ·搅拌速度 | 第63页 |
| ·发酵时间 | 第63页 |
| ·接种量 | 第63页 |
| ·罐压 | 第63页 |
| ·500L发酵条件正交试验 | 第63-64页 |
| 2 结果与分析 | 第64-70页 |
| ·500L发酵罐酵母菌生长曲线 | 第64页 |
| ·通气量对500L发酵罐发酵效果的影响 | 第64-65页 |
| ·搅拌器转速对500L发酵罐发酵效果的影响 | 第65-66页 |
| ·发酵时间对500L发酵罐发酵效果的影响 | 第66页 |
| ·接种量对500L发酵罐发酵效果的影响 | 第66-67页 |
| ·罐压对500L发酵罐发酵效果的影响 | 第67页 |
| ·500L发酵罐发酵条件正交试验 | 第67-69页 |
| ·统计分析不同发酵体系的发酵结果 | 第69-70页 |
| 3 讨论 | 第70-71页 |
| 4 小结 | 第71-72页 |
| 第五章 研究结论、创新点及下一步研究计划 | 第72-74页 |
| 1 研究结论 | 第72页 |
| 2 研究创新点 | 第72-73页 |
| 3 下一步工作设想 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 作者介绍 | 第80页 |
