| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 前言 | 第11-25页 |
| ·问题的提出 | 第11-12页 |
| ·前人研究进展 | 第12-24页 |
| ·果树果实芽变研究进展 | 第12-13页 |
| ·果实香气组成研究进展 | 第13-14页 |
| ·果实成熟软化研究进展 | 第14-22页 |
| ·乙烯合成相关酶和果实软化研究进展 | 第22-24页 |
| ·本研究的内容及目标 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-31页 |
| ·乔纳金与其脆肉株变果实与叶片形态指标的测定 | 第25页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25页 |
| ·乔纳金脆肉株变果实芽变 AFLP 分子标记鉴定 | 第25-27页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-27页 |
| ·乔纳金与其脆肉株变果实香气成分测定 | 第27-28页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| ·乔纳金及其株变果实发育期硬度脆度及其软化相关基因表达量的测定 | 第28-30页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| ·数据分析 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-42页 |
| ·‘乔纳金’苹果及其脆肉株变成熟果实硬度脆度及果实与叶片形态的比较 | 第31-32页 |
| ·‘乔纳金’苹果脆肉株变的 AFLP 分子标记鉴定 | 第32-34页 |
| ·‘乔纳金’苹果及其脆肉株变果实香气成分的比较 | 第34-36页 |
| ·‘乔纳金’苹果及其脆肉株变果实发育后期硬度和脆度及软化相关酶基因表达变化 | 第36-39页 |
| ·‘乔纳金’苹果及脆肉株变果实发育后期果实脆度与软化相关基因表达量的相关性分析 | 第39-41页 |
| ·‘乔纳金’苹果及脆肉株变果实发育后期扩展蛋白基因表达量的变化 | 第41-42页 |
| 4 讨论 | 第42-48页 |
| ·关于乔纳金脆肉株变果实脆肉芽变鉴定 | 第42页 |
| ·关于乔纳金苹果品种香气物质变化趋势问题 | 第42-43页 |
| ·关于乔纳金苹果品种果实硬度和脆度的变化趋势问题 | 第43-44页 |
| ·关于乔纳金苹果果实质地品质发育机理问题 | 第44-45页 |
| ·关于乙烯合成相关酶与乔纳金与其脆肉株变果实硬脆度的关系问题 | 第45-46页 |
| ·关于扩展蛋白与与乔纳金与其脆肉株变果实硬脆度的关系问题 | 第46-48页 |
| 5 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第66页 |
