| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-18页 |
| ·猪肚菇的研究进展 | 第12-13页 |
| ·猪肚菇的生物学特征 | 第12页 |
| ·猪肚菇的化学成分 | 第12-13页 |
| ·猪肚菇多糖的研究现状 | 第13页 |
| ·猪肚菇多糖的提取方法 | 第13-14页 |
| ·溶剂浸提取法 | 第14页 |
| ·超声辅助提取法 | 第14页 |
| ·其他提取方法 | 第14页 |
| ·猪肚菇多糖的分离纯化 | 第14-15页 |
| ·猪肚菇多糖的结构研究 | 第15页 |
| ·多糖一级结构的研究方法 | 第15页 |
| ·多糖高级结构的研究方法 | 第15页 |
| ·本论文的选题依据及主要研究内容 | 第15-18页 |
| ·本文的主要研究内容 | 第16页 |
| ·本文的选题依据 | 第16-18页 |
| 第2章 猪肚菇多糖的提取与性质分析 | 第18-24页 |
| ·材料与仪器 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| ·猪肚菇多糖的热水浸提取方法 | 第18页 |
| ·猪肚菇多糖的超声波提取法 | 第18-19页 |
| ·粗多糖中游离蛋白质的去除 | 第19页 |
| ·猪肚菇多糖总糖含量测定 | 第19页 |
| ·结果分析 | 第19-22页 |
| ·除去猪肚菇粗多糖中游离蛋白质 | 第19-21页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第21页 |
| ·不同功率超声波对多糖提取率的影响 | 第21-22页 |
| ·结论 | 第22-24页 |
| 第3章 超声波功率对猪肚菇多糖体外抗氧化活性的影响 | 第24-32页 |
| ·试剂与仪器 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·对羟基自由基清除能力的检测方法 | 第24-25页 |
| ·氧阴离子自由基清除能力检测 | 第25-26页 |
| ·对1,1-二苯基-2-苦苯肼(DPPH)自由基清除能力测定 | 第26页 |
| ·猪肚菇多糖的还原能力测定 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-29页 |
| ·对羟基自由基清除能力的分析 | 第27页 |
| ·对超氧阴离子自由基清除能力 | 第27-28页 |
| ·对1,1-二苯基-2-苦苯肼(DPPH)自由基清除能力 | 第28-29页 |
| ·猪肚菇多糖的总还原能力 | 第29页 |
| ·结论 | 第29-32页 |
| 第4章 猪肚菇多糖的分离纯化及纯度鉴定 | 第32-38页 |
| ·试剂与仪器 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·猪肚菇多糖的分离纯化 | 第32-33页 |
| ·猪肚菇多糖纯度鉴定 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-36页 |
| ·凝胶柱层析纯化结果 | 第33-34页 |
| ·紫外光谱纯度鉴定 | 第34-36页 |
| ·结论 | 第36-38页 |
| 第5章 水提取猪肚菇酸性多糖的结构表征 | 第38-46页 |
| ·材料与仪器 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·高效液相色谱法测定分子量 | 第38-39页 |
| ·气象色谱法分析单糖组成 | 第39页 |
| ·红外光谱分析 | 第39页 |
| ·原子力显微镜观测 | 第39页 |
| ·结果分析 | 第39-45页 |
| ·高效液相色谱法测定分子量 | 第39-40页 |
| ·气象色谱法分析单糖组成 | 第40-43页 |
| ·红外光谱分析 | 第43-44页 |
| ·原子力显微镜观测 | 第44-45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| 第6章 水提取猪肚菇中性多糖的结构表征 | 第46-62页 |
| ·材料与仪器 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-49页 |
| ·用高效液相色谱对纯度及相对分子量测定 | 第46-47页 |
| ·用气相色谱对猪肚菇单糖组成分析 | 第47页 |
| ·部分酸水解及气相色谱分析 | 第47页 |
| ·高碘酸氧化与Smith降解分析 | 第47-48页 |
| ·甲基化反应及质谱(GC)分析 | 第48页 |
| ·红外光谱(IR)分析 | 第48页 |
| ·核磁共振(NMR)分析 | 第48页 |
| ·原子力显微观测 | 第48页 |
| ·生物活性分析 | 第48-49页 |
| ·结果分析 | 第49-60页 |
| ·用高效液相色谱对纯度及相对分子量测定 | 第49-50页 |
| ·用气相色谱对单糖组成分析 | 第50-51页 |
| ·部分酸水解及气相色谱分析 | 第51-52页 |
| ·相邻糖残基之间连接方式 | 第52-54页 |
| ·IR结果分析 | 第54-55页 |
| ·NMR分析 | 第55-57页 |
| ·原子力观测 | 第57-58页 |
| ·生物活性分析 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第60-62页 |
| 第7章 超声提取对多糖结构与活性的影响 | 第62-72页 |
| ·试剂与仪器 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62-63页 |
| ·高效液相色谱法测定样品分子量 | 第62页 |
| ·气象色谱法测定样品单糖组成 | 第62-63页 |
| ·IR分析官能团 | 第63页 |
| ·清除DPPH的能力 | 第63页 |
| ·结果分析 | 第63-71页 |
| ·样品分子量大小 | 第63-65页 |
| ·样品单糖组成 | 第65-68页 |
| ·IR分析官能团分析 | 第68-70页 |
| ·清除DPPH的能力分析 | 第70-71页 |
| ·结论 | 第71-72页 |
| 第8章 总结 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 攻读硕士学位期间成果 | 第82页 |
