| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 1 绪论 | 第13-21页 |
| ·免疫活性肽的概述 | 第13-14页 |
| ·免疫活性肽的生理功能及作用机制 | 第14-15页 |
| ·免疫活性肽的制备和分离纯化 | 第15-16页 |
| ·免疫活性检测 | 第16-18页 |
| ·金枪鱼副产物研究利用情况 | 第18-19页 |
| ·本课题的研究背景和意义 | 第19页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第19-21页 |
| 2 金枪鱼头蛋白酶解物的理化性质研究 | 第21-32页 |
| ·材料和方法 | 第21-24页 |
| ·试剂和材料 | 第21页 |
| ·主要设备 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-30页 |
| ·金枪鱼头蛋白酶解物 10-5KDa 组分一般营养成分 | 第24页 |
| ·金枪鱼头蛋白酶解物 10-5KDa 组分矿物质组成分析 | 第24页 |
| ·金枪鱼头蛋白酶解物 10-5KDa 组分的氨基酸组成分析 | 第24-25页 |
| ·金枪鱼头蛋白酶解物 10-5KDa 组分的分子量分布 | 第25-26页 |
| ·金枪鱼头蛋白酶解物 10-5KDa 组分的溶解性 | 第26-28页 |
| ·金枪鱼头蛋白酶解物 10-5KDa 组分的乳化活性及乳化稳定性 | 第28-29页 |
| ·金枪鱼头蛋白酶解物 10-5KDa 组分的起泡性及起泡稳定性 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 3 金枪鱼头蛋白酶解物免疫活性肽的分离纯化 | 第32-47页 |
| ·材料和方法 | 第32-34页 |
| ·试剂和材料 | 第32页 |
| ·主要设备 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-45页 |
| ·Sephadex G-50 葡聚糖凝胶层析 | 第34-36页 |
| ·Sephadex G-25 葡聚糖凝胶层析 | 第36-37页 |
| ·Sephadex G-25 分离组分的分子量分布 | 第37-39页 |
| ·Sephadex G-25 分离组分促进脾脏淋巴细胞增殖的活性 | 第39-40页 |
| ·Sephadex G-15 对 TIP3 的进一步纯化 | 第40-41页 |
| ·TIP3B 和 TIP3C 的氨基酸组成 | 第41-42页 |
| ·TIP3B 和 TIP3C 的肽谱分析 | 第42-43页 |
| ·TIP3B 和 TIP3C 的电喷雾质谱分析 | 第43-44页 |
| ·TIP3B 和 TIP3C 促进脾脏淋巴细胞增殖的活性 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 4 金枪鱼头免疫活性肽对小鼠腹腔巨噬细胞功能的影响 | 第47-54页 |
| ·实验材料和方法 | 第47-49页 |
| ·实验材料和试剂 | 第47页 |
| ·主要设备 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·结果和分析 | 第49-51页 |
| ·对小鼠腹腔巨噬细胞代谢活性的影响 | 第49-50页 |
| ·对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第50页 |
| ·TIP3C 对小鼠腹腔巨噬细胞产生 NO 的影响 | 第50-51页 |
| ·TIP3C 对小鼠腹腔巨噬细胞分泌 TNF-α、IL-6 的影响 | 第51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 5 全文总结 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 导师简介 | 第63页 |
| 作者简介 | 第63页 |
