| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-10页 |
| 文献综述 | 第10-17页 |
| 1 共轭亚油酸 | 第10-14页 |
| ·共轭亚油酸的结构及来源 | 第10页 |
| ·CLA的生理功能 | 第10-12页 |
| ·共轭亚油酸的生物合成 | 第12-14页 |
| 2 反刍动物体内产生共轭亚油酸的机理 | 第14-15页 |
| ·瘤胃微生物的不完全氢化作用 | 第14-15页 |
| ·共轭亚油酸的内源合成 | 第15页 |
| 3 影响动物体内和产品中CLA含量的因素 | 第15-17页 |
| ·季节变化对CLA含量的影响 | 第15-16页 |
| ·饲料成分对CLA含量的影响 | 第16页 |
| ·瘤胃pH值对CLA合成的影响 | 第16-17页 |
| 引言 | 第17-19页 |
| 1 试验材料与方法 | 第19-27页 |
| ·试剂 | 第19-20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第21-22页 |
| ·试验动物及菌种 | 第21页 |
| ·试验动物的日常管理及菌液的制备 | 第21-22页 |
| ·人工唾液的配制 | 第22页 |
| ·试验设计 | 第22-24页 |
| ·筛选最佳植物乳杆菌接种量和油脂添加量的试验设计 | 第22-23页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下研究植物乳杆菌生长、产CLA和其他发酵参数的试验设计 | 第23-24页 |
| ·不同精粗比对植物乳杆菌生长、产CLA和其他发酵参数影响的试验设计 | 第24页 |
| ·测定指标 | 第24-26页 |
| ·葵花籽油脂肪酸组成的测定 | 第24页 |
| ·共轭亚油酸标准曲线的建立 | 第24-25页 |
| ·发酵液共轭亚油酸含量的测定 | 第25页 |
| ·发酵液乳酸菌OD值的测定 | 第25页 |
| ·发酵液pH值的测定 | 第25页 |
| ·发酵液乳酸菌生物量的测定 | 第25页 |
| ·挥发性脂肪酸(VFA)含量的测定 | 第25-26页 |
| ·发酵液NH_3-N浓度的测定 | 第26页 |
| ·数据统计处理 | 第26-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-37页 |
| ·不同接种量和油脂添加量对过滤瘤胃液组CLA产量和乳酸菌OD值的影响 | 第27-28页 |
| ·不同接种量和油脂添加量对灭菌瘤胃液组CLA产量和乳酸菌OD值的影响 | 第28-29页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下CLA产量在0-24h内的变化 | 第29页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下乳酸菌OD值在0-24h的变化 | 第29-30页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下发酵液pH值在0-24h的变化 | 第30-31页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下试验组乳酸菌OD值与CLA产量相关性 | 第31页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下试验组pH值与OD值的相关性 | 第31-32页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下试验组乳酸菌生物量 | 第32页 |
| ·添加植物乳杆菌和葵花籽油对发酵液挥发性脂肪酸参数的影响 | 第32页 |
| ·不同精粗比底物对发酵液中CLA产量的影响 | 第32-33页 |
| ·各试验组pH值在24h内的变化 | 第33-34页 |
| ·各试验组乳酸菌OD值在24h内的变化 | 第34页 |
| ·培养24h后各试验组CLA产量与乳酸菌OD值的相关性 | 第34-35页 |
| ·培养24h后各试验组挥发性脂肪酸发酵参数的变化 | 第35-36页 |
| ·培养24h后各试验组其他发酵参数的变化 | 第36-37页 |
| 3 讨论 | 第37-42页 |
| ·不同接种量和油脂添加量对过滤和灭菌瘤胃液内乳酸菌生长及CLA生成的影响 | 第37-38页 |
| ·过滤瘤胃液与灭菌瘤胃液不同处理间的比较 | 第38页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下,发酵液CLA生成、pH值及乳酸菌OD值的变化 | 第38-39页 |
| ·在最佳接种量和油脂添加量条件下,发酵液乳酸菌生物量及其他发酵参数的变化 | 第39页 |
| ·不同精粗比对发酵液CLA产量、乳酸菌OD值及pH值的影响 | 第39-40页 |
| ·不同精粗比对发酵液挥发性脂肪酸及其他发酵参数的影响 | 第40-42页 |
| 4 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-53页 |
| 附录 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
| 在读硕士期间发表的学术论文及获奖情况 | 第58页 |
