| 内容提要 | 第1-7页 |
| 引言 | 第7-9页 |
| 第一部分 食品安全风险与食品安全监管的必要性 | 第9-16页 |
| 一、食品安全的含义 | 第9-10页 |
| 二、食品安全风险 | 第10-14页 |
| 三、食品安全监管的必要性 | 第14-16页 |
| 第二部分 食品安全监管的一般制度 | 第16-28页 |
| 一、事后制裁制度 | 第16-18页 |
| 二、食品质量安全市场准入制度 | 第18-20页 |
| 三、食品安全标准体系 | 第20-23页 |
| 四、食品安全信息强制披露制度 | 第23-24页 |
| 五、食品安全风险分析制度 | 第24-26页 |
| 六、食品安全民事责任制度 | 第26-27页 |
| 七、食品安全政府指导和服务制度 | 第27-28页 |
| 第三部分 我国食品安全监管制度的完善 | 第28-40页 |
| 一、制定食品安全基本法 | 第28-29页 |
| 二、制定完善的食品安全标准 | 第29-31页 |
| 三、全面借鉴HACCP 食品安全管理体系 | 第31-33页 |
| 四、完善执法制度 | 第33-35页 |
| 五、建立统一的食品安全监管体制 | 第35-40页 |
| 结论 | 第40-41页 |
| 注释 | 第41-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 论文摘要 | 第47-50页 |
| Abstract | 第50-55页 |
| 后记 | 第55-56页 |
| 导师及作者简介 | 第56页 |