| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 1 引言 | 第9-12页 |
| ·开发菌草阿魏菇的意义 | 第9页 |
| ·阿魏菇的栽培进程 | 第9-10页 |
| ·阿魏菇的国内外研究现状与存在问题 | 第10-12页 |
| 2 论文综述 | 第12-19页 |
| ·常规营养成分的研究 | 第12-15页 |
| ·重金属的研究 | 第15-19页 |
| 3 材料与方法 | 第19-27页 |
| ·菌草阿魏菇生物学特性的研究 | 第19-20页 |
| ·营养生长时期温度、培养基含水量、pH值三因素的优化 | 第19页 |
| ·原基分化温度的优化 | 第19-20页 |
| ·生殖生长时期温度、空气相对湿度、光照强度三因素的优化 | 第20页 |
| ·幼嫩菌草阿魏菇与老化菌草阿魏菇营养成分的测定 | 第20-26页 |
| ·水分的测定 | 第20-21页 |
| ·灰分的测定 | 第21页 |
| ·粗纤维的测定 | 第21-22页 |
| ·粗脂肪的测定 | 第22-23页 |
| ·粗多糖的测定 | 第23-25页 |
| ·粗蛋白的测定 | 第25-26页 |
| ·氨基酸的测定 | 第26页 |
| ·重金属的测定 | 第26-27页 |
| 4 结果与分析 | 第27-41页 |
| ·菌草阿魏菇生物学特性的结果与分析 | 第27-32页 |
| ·营养生长时期温度、培养基含水量、pH值三因素的优化结果与分析 | 第27-28页 |
| ·原基分化温度的优化的结果与分析 | 第28-30页 |
| ·生殖生长时期温度、空气相对湿度、光照强度三因素的优化的结果与分析 | 第30-32页 |
| ·幼嫩菌草阿魏菇与老化菌草阿魏菇营养成分的结果与分析 | 第32-38页 |
| ·水分的比较分析 | 第32-33页 |
| ·灰分的比较分析 | 第33页 |
| ·粗纤维的比较分析 | 第33-34页 |
| ·粗脂肪的比较分析 | 第34-35页 |
| ·多糖的比较分析 | 第35页 |
| ·蛋白质的比较分析 | 第35-36页 |
| ·蛋白质的质量评价 | 第36-38页 |
| ·化学评分比较 | 第37页 |
| ·氨基酸比值系数法比较 | 第37-38页 |
| ·必需氨基酸指数、生物价、营养指数比较 | 第38页 |
| ·模糊识别法比较 | 第38页 |
| ·幼嫩菌草阿魏菇与老化菌草阿魏菇重金属含量的结果与分析 | 第38-41页 |
| ·铅含量的比较 | 第38-39页 |
| ·汞含量的比较分析 | 第39页 |
| ·砷含量的比较分析 | 第39-40页 |
| ·镉含量的比较分 | 第40-41页 |
| 5 小结与讨论 | 第41-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 术语 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
