| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| 1．1 益生菌的概述 | 第11-15页 |
| 1．1．1 益生菌分类 | 第11-13页 |
| 1．1．2 益生菌的益生作用 | 第13-15页 |
| 1．2 益生菌在人体肠道内的定植与粘附 | 第15-20页 |
| 1．2．1 益生菌对肠道细胞的粘附作用 | 第15-19页 |
| 1．2．2 粘附受体的研究 | 第19-20页 |
| 1．3 益生菌对机体免疫系统的影响 | 第20-21页 |
| 1．3．1 体液免疫调节功能 | 第20页 |
| 1．3．2 细胞免疫调节功能 | 第20-21页 |
| 1．4 益生菌的研究和发展趋势 | 第21-22页 |
| 1．5 立题目的与意义 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-31页 |
| 2．1 材料 | 第23-24页 |
| 2．1．1 菌种 | 第23页 |
| 2．1．2 主要试剂及原料 | 第23页 |
| 2．1．3 主要仪器和设备 | 第23-24页 |
| 2．2 实验方法 | 第24-29页 |
| 2．2．1 培养基的制备 | 第24页 |
| 2．2．2 厌氧培养箱操作方法 | 第24-25页 |
| 2．2．3 双歧杆菌完整肽聚糖的提取 | 第25页 |
| 2．2．4 嗜酸乳杆菌完整肽聚糖的提取 | 第25-26页 |
| 2．2．5 细胞壁提取物的鉴定 | 第26页 |
| 2．2．6 受试菌株粘附机理的研究 | 第26-28页 |
| 2．2．7 肽聚糖对白鼠免疫功能的影响 | 第28-29页 |
| 2．3 数据处理 | 第29-31页 |
| 3 实验结果 | 第31-41页 |
| 3．1 肽聚糖的提取及鉴定 | 第31-34页 |
| 3．1．1 蛋白质含量计算 | 第31页 |
| 3．1．2 双歧杆菌肽聚糖的提取及分析 | 第31-32页 |
| 3．1．3 乳杆菌肤聚糖的提取及氨基酸分析 | 第32-34页 |
| 3．2 受试菌株粘附性实验 | 第34-39页 |
| 3．2．1 双歧杆菌粘附实验 | 第34-37页 |
| 3．2．2 乳杆菌粘附实验 | 第37-39页 |
| 3．3 肽聚糖对白鼠免疫功能的影响 | 第39-41页 |
| 3．3．1 双歧杆菌肽聚糖对免疫功能影响 | 第39页 |
| 3．3．2 乳杆菌肽聚糖对免疫功能影响 | 第39-41页 |
| 4 讨论 | 第41-51页 |
| 4．1 肽聚糖的提取及氨基酸分析 | 第41-44页 |
| 4．1．1 双歧杆菌肽聚糖提取及氨基酸分析 | 第41-42页 |
| 4．1．2 乳杆菌肽聚糖提取及氨基酸分析 | 第42-44页 |
| 4．2 受试菌株粘附实验 | 第44-47页 |
| 4．2．1 双歧杆菌对大肠癌细胞CCL-229的粘附 | 第44-46页 |
| 4．2．2 乳杆菌对大肠癌细胞CCL-229的粘附 | 第46-47页 |
| 4．3 肽聚糖对小鼠免疫指标的影响 | 第47-51页 |
| 4．3．1 白细胞介素 | 第47-48页 |
| 4．3．2 对血清溶菌酶(LSZ)活力的影响 | 第48-49页 |
| 4．3．3 巨噬细胞功能 | 第49-51页 |
| 5 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61页 |