| 第一章 文献综述 | 第1-16页 |
| 1 有关蔬菜硝酸盐含量的卫生评价标准 | 第8-9页 |
| 2 蔬菜吸收和累积硝酸盐的机理 | 第9-10页 |
| 3 关于解决蔬菜硝酸盐含量超标的基本农艺措施 | 第10-11页 |
| 4 稀土、微肥对蔬菜硝酸盐含量影响的研究进展 | 第11-13页 |
| 5 硝化抑制剂对蔬菜硝酸盐含量影响的研究进展 | 第13-14页 |
| 6 研究展望 | 第14-16页 |
| 第二章 研究思路和试验设计 | 第16-20页 |
| 1 研究背景 | 第16页 |
| 2 研究思路 | 第16页 |
| 3 主要研究内容 | 第16页 |
| 4 材料与方法 | 第16-20页 |
| 第三章 稀土、微肥与硝化抑制剂对蔬菜中硝酸盐及其他品质的影响 | 第20-38页 |
| 1 稀土、微肥对蔬菜中硝酸盐及其他品质的影响 | 第20-29页 |
| ·稀土、微肥对蔬菜硝酸盐含量的影响 | 第20-22页 |
| ·稀土、微肥对蔬菜亚硝酸盐含量的影响 | 第22-24页 |
| ·稀土、微肥对蔬菜硝酸还原酶活性的影响 | 第24-26页 |
| ·稀土、微肥对蔬菜维生素C和可溶性糖的影响 | 第26-27页 |
| ·稀土、微肥对蔬菜养分吸收的影响 | 第27-28页 |
| ·稀土、微肥对蔬菜产量的影响 | 第28-29页 |
| 2 硝化抑制剂对蔬菜中硝酸盐及其他品质的影响 | 第29-36页 |
| ·不同硝化抑制剂对蔬菜硝酸盐含量的影响 | 第29-31页 |
| ·不同硝化抑制剂对蔬菜亚硝酸盐含量的影响 | 第31-32页 |
| ·不同硝化抑制剂对土壤硝酸盐含量的影响 | 第32页 |
| ·不同硝化抑制剂对蔬菜维生素C和可溶性糖的影响 | 第32-34页 |
| ·不同硝化抑制剂对蔬菜养分吸收的影响 | 第34页 |
| ·不同硝化抑制剂对蔬菜产量的影响 | 第34-36页 |
| 3 主要结论 | 第36-38页 |
| 参考文献 | 第38-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |