| 1 文献综述 | 第1-21页 |
| ·表面活性剂 | 第8-14页 |
| ·甲壳素／壳聚糖 | 第14-16页 |
| ·壳聚糖类表面活性剂 | 第16-18页 |
| ·季铵化壳低聚糖表面活性剂 | 第18-20页 |
| ·课题的研究目标、研究内容 | 第20-21页 |
| 2 季铵化壳低聚糖的合成及其结构表征 | 第21-38页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第21-22页 |
| ·季铵化壳低聚糖的合成 | 第22-25页 |
| ·结构表征 | 第25-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| 3 基本物化性能研究 | 第38-55页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第38页 |
| ·溶解性及pH稳定性 | 第38-40页 |
| ·表面活性及其影响因素 | 第40-50页 |
| ·增溶作用 | 第50-55页 |
| 4 应用性能的研究 | 第55-74页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第55页 |
| ·吸湿保湿性 | 第55-59页 |
| ·微乳性能 | 第59-67页 |
| ·抑菌性能 | 第67-70页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第70-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 致谢 | 第81页 |